«الزراعة» تؤكد على الالتزام بالضوابط الشرعية والصحية لذبح الاضاحي

شددت وزارة الزراعة واستصلاح الأراضى، ممثلة فى الهيئة العامة للخدمات البيطرية، على ضرورة الالتزام بالضوابط الشرعية والصحية لذبح وطهى الاضاحى، بما يحقق المقاصد الايمانية والفوائد الغذائية.
وقالت الوزارة، في بيان لها اليوم الخميس، أنه يجب وضع الاضحية على الجانب الأيسر نحو القبلة مع عدم تقييده أثناء وبعد الذبح، والتسمية (بسم الله، الله أكبر)، ثم قطع الرقبة من الأسفل بالمرور عليها بالسكين، وقطع الأوردة "الحلقوم والمرىء والوجدين"،موضحة أن ذكر اسم الله عند الذبح واجب شرعى، كما أنه يكسب الذابح والمذبوح سكينة وطمأنينة، وفقا لما ذكرته وكالة انباء الشرق الاوسط.
وأضاف البيان أنه يجب ترك دم الذبيحة ينزف ولا يتم فصل الرأس وقطع الأعصاب إلا بعد أن ينزف تمامًا، وتخرج روحه كليةً ثم يبدأ السلخ بعد الذبح مباشرة، وذلك إقتداء برسول الله صلى الله عليه وسلم.
وتابع البيان أنه يجب تصويم الحيوان لمدة 12 ساعة لتحسين نوعية اللحم، وتقديم ماء الشرب له لتسهيل عملية السلخ وتجهيز السكين الخاص بالذبح، بحيث يكون نصلها حاداً ويدها مثبته جيداً.
وأكد على ضرورة عدم إجهاد الاضحية قبل الذبح وعدم جر الحيوان على الأرض إلى مكان الذبح، وعدم التشهير بالسكين أمام الذبيحة، وأن يتم ذبحه بمجرد السيطرة عليه.