طريقة عمل الكاتشب فى المنزل

شملوله :
المكونات
6 حبات طماطم
6 فصوص ثوم مفروم فرمًا ناعمًا
بصلة صغيرة مبشورة ناعمًا
نصف كوب خلّ – بحسب الرغبة
4 ملاعق كبيرة سكر
ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة نشاء
ربع كوب ماء
طريقة الطهي
اعصري حبات الطماطم وصفّيها.
في وعاء، ضعي عصير الطماطم مع البصل والثوم على حرارة متوسّطة واتركيه حتى يغلي.
اضيفي في الوعاء السكر والملح والخل واخلطي المزيج جيدًا واتركيه على حرارة منخفضة.
في وعاء، ذوّبي النشاء مع القليل من الماء وأضيفيه تدريجيًا على على الخليط مع التحريك المستمر لتحصلي على القوام المطلوب واحرصي على الخلط باستمرار كي لا يتكتّل الخليط.
ارفعي الوعاء عن النار واركيه جانبًا حتى يبرد مع التقليب من فترة إلى أخرى حتى لا يتكتّل.
قدّمي صلصة الكاتشب باردة أو احفظيها في الثلاجة .