طبق صحي.. الفاصوليا بالمشروم

المقادير
1 كيس فاصوليا خضراء – مجمد
1 كوب مشروم شرائح
2 بصلة مقطعة شرائح
2 فص ثوم مفروم
1 ملعقة كبيرة بردقوش
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1⁄4 كوب زيت ذرة
1 ملعقة كبيرة خل
1 ملعقة كبيرة دقيق
1⁄2 ملعقة صغيرة ملح وفلفل
1 مكعب مرقة الخضار ماجي
2 كوب خلطة البشاميل ماجي – سابقة التحضير
طريقة الطهي
- في إناء على نار متوسطة، افرغي محتويات خلطة البشاميل ماجي واضيفي لتر لبن بارد .. اتبعي التعليمات الموجودة على العبوة.
- في إناء آخر على نار متوسطة، ضعي زيت الزيتون والثوم .. قلبي لمدة ثواني.
- اضيفي المشروم وقلبي لمدة دقيقة، ثم اضيفي الفاصوليا الخضراء ومكعب مرقة الخضار ماجي واستمري في التقليب لمدة 3 دقائق أو حتى تذبل نوعاً.
- تبلي الخضروات بالخل والبردقوش واضيفي ملح وفلفل حسب المذاق .. يمكنك استخدام الزعتر أو الروزماري أو أي من التوابل حسب الرغبة.
- ارفعي الإناء وضعي المكونات في طاجن فرن .. اضيفي البشاميل على السطح وسخني الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- ادخلي الطاجن الفرن واتركيه لمدة 30 دقيقة أو حتى تحصلين على سطح ذهبي وتتأكدين من نضج المكونات.
- في نفس الوقت، قومي بإعداد البصل المحمر .. ضعي شرائح البصل في وعاء وانثري عليها الدقيق.
- ضعي زيت الذرة في طاسة على النار واتركيه حتى يسخن على حرارة متوسطة .. اضيفي البصل واستمري في التقليب حتى يصبح لونه ذهبي ومقرمش .. انشليه وضعيه على ورق مطبخ ليتشرب الدهون الزائدة.
- اخرجي طاجن الفاصوليا بالمشروم والبشاميل من الفرن وانثري البصل المحمر على السطح .. قدميه ساخن.
نصائح الطهي
لا نضيف أي من التوابل والبهارات دفعة واحدة .. اضيفي البهارات بالتدريج حتى تحصلين على مذاقك المناسب.
ضاعفي مقدار الوصفة فتستخدمين كل خلطة البشاميل ولا تحتاجي لترك المتبقي منها في الثلاجة لإعداد وصفة أخرى.
لتقليل نسبة الدهون التي يحصل عليها الجسم، استخدمي لبن خالي الدسم لتحضير خلطة البشاميل ماجي.
فوائد صحية
تعتبر الفاصوليا الخضراء غنية بالألياف والتي تساعد في خفض معدل الكولسترول في الدم. بالإضافة، تحتوي الفاصوليا على معادن كالحديد والمغنسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم، تلك العناصر اللازمة للتمثيل الغذائي.