تختلف نكهات الطعام والعادات الغذائية من شعب لآخر، ولكل دولة مذاق الطعام الخاص والمطبخ الذي يميزها عن الأخرى، فتعرف إيطاليا بالولع الشديد بالمكرونات والبيتزا، واليابان بالأرز والهند بالتوابل. القهوة والإفطار الخفيف المكون من الكورواسون والخبز والمربى أحد أساسيات الإفطار الإيطالي، فيعرف عنهم ولعهم بالقهوة بأشكالها خاصة في وجبة الإفطار، وفي الغداء رغم تغير العادات قليلا تظل البيتزا والمكرونة الوجبات الأشهر هناك بالإضافة إلى الخضروات والسمك، والعشاء الخفيف المكون من الفواكه والجبن والبيض. أما المطبخ الياباني فيعتبر الأصح في العالم لاعتماده على نسب دهون منخفضة لاحتوائه على الأسماك والمأكولات البحرية ويعتبر الأرز أحد أساسيات الوجبات اليابانية باستخدام عصا الأكل الصغيرة، التي تعتبر مدعاة للتشاؤم إذا تم وضعها ف الأكل بشكل عمودي. ويتميز المطبخ الهندي بالتوابل والبهارات الحارة، فاستخدام الزنجبيل، والثوم، والفلفل الحار، والكركم والهيل والقرفة والقرنفل والكسبرة والكاري يعد أساسيا في إعداد الوجبات التي غالبا ما تتكون من الخضروات بسبب المعتقدات الهندوسية التي تحرم ذبح الأبقار. ويتسم المطبخ اللبناني بوفرة زيت الزيتون وعصير الليمون، وأطباق السلطة المميزة أحد أساسيات المائدة اللبنانية التي تتسم باستخدام الحبوب والخضروات الطازجة والمأكولات البحرية، بالإضافة إلى الحلوى الشامية المعروف عن بلاد الشام عموما مثل الكنافة والبقلاوة والمناقيش بأنواعها. اقرأ فى الملف "سوء التغذية .. خطر جديد يهدد العالم" * استشاري تغذية ل«محيط»: الأطعمة المحفوظة «قنبلة موقوتة» تدمر صحتك * طبيب يقدم ل«محيط» نصائح للحماية من سوء التغذية * متخصصون ل«محيط»: المنشطات الهرمونية شديدة الخطورة وتسبب عقم عند الرجال * استشاريون ل«محيط»: المفهوم الخاطئ للتغذية عدو الجمال والصحة * أولياء أمور يصرخون من التغذية المدرسية .. والتعليم تضع برنامج للوجبات * أطباء التغذية : الإفراط في الوجبات السريعة يسبب السرطان والجنون ** بداية الملف
