مقبلات سريعة.. كفتة الباذنجان

المكونات:
ملح وفلفل
1/2 كيلو لحم مفروم
1 ملعقة صغيرة كمون
1 فص ثوم مفروم
1/2 كوب شبت مفروم
1/2 كيلو باذنجان اسود صغير مقلي
طماطم مبشورة
عصير طماطم
زيت ذرة
دقيق
طريقه الطهى:
تخلطى اللحم مع ملح وفلفل و كمون.
ضيفى الثوم و الشبت وتكور ثم تعفر فى الدقيق و تشوح فى الزيت.
رصى الكفتة مع الباذنجان فى صينية الفرن.
فى نفس المقلاة شوحى الثوم مع طماطم و عصير الطماطم.
ضيفى ملح وفلفل و كمون والشبت و يقلبوا جيدا ثم ضيفى الصوص الى الكفتة و الباذنجان و يدخل الفرن لمدة 15 الى 20 دقيقة ثم يقدم .