طبيب ل«محيط»: الفواكه المجففة تزيد الوزن.. وزيادة الدهون تؤثر على المفاصل

فترات الحمل والرضاعة قد تسبب السمنة
%70 من إصابات السمنة ناتجة عن الضغوط النفسية
أمراض السكر والقلب والضغط من مضاعفات السمنة
مضادات الحساسية والاكتئاب تسبب البدانة
تناول الشاي بدون سكر يخفف الوزن
وضع الطعام في أطباق صغيرة يساهم في إنقاص الوزن
قال الدكتور محمد علام أخصائي التغذية العلاجية والتأهيل البدني والإصابات الرياضية، أن هناك فترات حرجة للإصابة بمرض السمنة وأهمها فترات البلوغ والحمل والرضاعة وفترة انفطاع الطمث، وذلك نتيجة تغيرات في هرمونات الجسم وخاصةً هرمونات الإنوثة، لذا فإن نسبة إصابة النساء بالسمنة ضعف الرجال.
وأكد علام في حديث خاص ل"محيط"، أن هناك بعض الأسباب الخارجية التي يمكن التحكم فيها للسيطرة على السمنة مثل العادات الصحية المرتبطة بالتغذية وممارسة الرياضة، مع تجنب تناول بعض الأدوية التي تساعد على فتح الشهية والحد من حرق الدهون مثل الكورتيزون ومضادات الحساسية ومضادات الاكتئاب.
وأوضح أن الضغوط النفسية اليومية والقلق والاكتئاب تعد من أهم أسباب الإصابة بالسمنة المفرطة، فقد أكدت الأبحاث الطبية أن 70% من المصابين بمرض السمنة نتيجة للتوتر والضغوط النفسية.
مضاعفات مرض السمنة
حذر علام من الإصابة بالسمنة المفرطة واستسلام الشخص لها دون علاج، فهى البوابة الرئيسية للأمراض المزمنة، التي قد تؤدي للموت المفاجئ، مثل:
أمراض القلب
أكد علام أن الوزن الزائد يعد حملاً زائداً على القلب والرئتين، حيث يحتاج كل منهم في هذه الحالة إلى مجهود مضاعف، مشيراً إلى أن هناك علاقة وطيدة بين السمنة وأمراض القلب وتصلب الشرايين والتي تتعلق أيضاً بطبيعة ونوع الغذاء المتناول، حيث يميل الشخص البدين إلى تناول الأطعمة الغنية بالدهون والمقلية أكثر من تناول البروتينات أو الكربوهيدرات، مما يرفع نسبة الكوليسترول في الدم وهو عامل الخطورة الأول للإصابة بأمراض القلب.
وأشار إلى أن بعض الدراسات الأجنبية قد وجدت أن استمرار السمنة لمدة تزيد عن 10 سنوات يزيد نسبة التعرض لأمراض القلب والموت المفاجئ، خاصةً عند الإصابة بالسمنة في مرحلة الطفولة أو في مرحلة الشباب الأولى.
مرض السكر
قال علام إن هناك علاقة قوية بين السمنة ومرض السكر من النوع الثاني، حيث أن عدد مستقبلات الأنسولين يقل في حالة زيادة حجم الخلايا الدهنية عند الشخص البدين، لذا فخفض الوزن هو العلاج الأمثل لمرضى السكر، حيث يحسن إمكانية إفراز الأنسولين واستقباله عند هؤلاء المرضى.
ارتفاع ضغط الدم
أكد علام أن نسبة ارتفاع ضغط الدم بين البدناء تصل إلى ثلاثة أضعاف على عكس الأشخاص العاديين، كما أن خفض الوزن مع الحد من تناول الملح في الطعام يفيد في تحسن مستوى ضغط الدم بنسبة 50%.
السمنة والعظام
أوضح علام أن زيادة الدهون بالجسم تمثل حملاً زائداً على مفاصل الجسم وأربطته ما يظهر في صورة آلام متعددة بالمفاصل، كما يؤدي للإصابة بالنقرس وخشونة الركبة.
أما عن الضرر بصحة الجلد، فيقول أن تجمع الدهون تحت الجلد يصيبه بالالتهابات المتعددة خاصةً في المناطق الرطبة مثل بين الفخذين أو تحت ثنايا الصدر، كما أن السمنة تزيد إصابات الجلد الفطرية والبكتيرية، بالإضافة إلى عدم قدرة البدناء على تحمل الطقس الحار.
نصائح للوقاية من السمنة
- ممارسة التمارين الرياضية مثل المشى والسباحة يومياً بعد ساعتين على الأقل من تناول الوجبة الرئيسية.
- الإكثار من تناول الأطعمة الغنية بالألياف الغذائية كالخضراوات والفواكه ونخالة القمح والحبوب الكاملة، فهى غنية بسعرات حرارية قليلة وتحتاج وقت أطول للهضم، مما يعطي احساس بالشبع لأطول فترة ممكنة.
- الحد من تناول الأطعمة الدهنية، ومن استخدام الدهون بأنواعها في الطهى.
- التقليل من تناول الأطعمة التي تحتوي على سكريات مصنعة مثل الحلويات والشيكولاتة والفواكه المعلبة والمربى والمشروبات الغازية.
- تناول الطعام المشوي بدلاً من المقلي، بالإضافة لإزالة جلد الدجاج عند تناوله لإحتوائه على نسبة عالية من الدهون والكوليسترول.
- تناول المشروبات كالقهوة والشاي بدون سكر أو بكميات قليلة من السكر.
- عدم اللجوء إلى العمليات الجراحية لإزالة الدهون من الجسم، لأنها تؤدي للعديد من المضاعفات الصحية مستقبلاً، إلا في حالة الأوزان الكبيرة.
- عدم استخدام أدوية كبح الشهية لأن لها مضاعفات صحية غير مرغوبة.
نصائح لمرضى السمنة
- الامتناع أو التقليل قدر المستطاع من تناول الزبدة والقشدة واللبن كامل الدسم والاكتفاء بالمنتجات قليلة الدسم، بالإضافة إلى الحد من تناول المثلجات والحلويات والفطائر مثل "المربى، العسل بجميع أنواعه، الفواكه المجففة، المكسرات والفول السوداني، المشروبات الغازية السكرية، الطحينة والحلاوة الطحينية، المايونيز، المحمرات والمقليات".
- تناول كوب من الماء أو طبق سلطة قبل الأكل.
- وضع الطعام في أطباق صغيرة لتحديد الكميات المتناولة من الطعام.
- عدم الانشغال بمشاهدة التلفاز أو القراءة أثناء تناول الطعام.
- ترك المائدة فور الانتهاء من تناول الطعام.
- تخزين الطعام بعيداً عن متناول اليد.
- عدم التسوق وشراء الطعام أثناء الشعور بالجوع خاصةً الأطعمة الممنوع تناولها والتي يصعب على الشخص مقاومتها.
- ممارسة رياضة الجرى والمشي لمدة ساعة يومياً.