بالصور.. طرق لحفظ الفراولة في المنزل طوال العام

خلال فصل الصيف لا تنقطع دائماً الحاجة إلى المشروبات الباردة والمثلجات، وتأتي فاكهة الفراولة على رأس قائمة الأطعمة المفضلة بكل أصناف إعدادها، ونظراً لقصر موسمها فيشكل تخزينها أزمة لربات البيوت، وقد عرض موقع " ويكي ها" عدة طرق يمكن بها تخزين الفراولة للاستفادة منها كما لو كانت طازجة.

وتتلخص خطوات أول الطرق في الغسل الجيد للثمار بدون تقطيع أوراقها وفي حالة الرغبة في نزعها فيجب إزالة جزء من الفراولة من أعلى، ثم تجفف جيداً بوضع الوحدات على الجزء المقطوع في الهواء بشكل غير متلاصق حيث يسبب وجود الماء عليها فيما بعد طعماً غير مستساغاً ثم توضع في حاويات أو أكياس بلاستيكية وهنا يمكن استخدامها حتى شهرين".

الطريقة الثانية يستخدم فيها السكر وتتم ببشق الفراولة إلى نصفين وتوضع في وعاء ويرش عليها القليل من السكر حوالى نصف كوب لكل كيلو تقريباً، وتحرك بلطف مع مراعاة عدم كدم الوحدات ثم تحفظ بعد ذلك في الفريزر.

وهناك طريقة المحلول السكري ويتم تحضيرها عن طريق وضع جزء من السكر مع 4 أجزاء من الماء ثم تصب على الفراولة المشقوقة ثم تجمد وهنا يمكن الاستفادة منها حتى 6 أشهر قادمة.
أما آخر طرق الحفظ فتسمى طريقة "آيس كوب"، وفيها توضع وحدات الفراولة في وعاء مكعبات الثلج ثم تملأ بالماء وتزج في الفريزر، ويمكن الاستفادة منها حتى مدة شهرين.