خمسة شائعات خاطئة عن البروتينات

يعتبر البروتين من أهم العناصر الغذائية التي تساعد في بناء الجسم والأنسجة المختلفة به وتزيد من حجم العضلات وتبني الأنسجة الضامة وخلايا الدم حيث أن البروتينات تتكون من وحدة بنائية هامة جدا تسمى الأحماض الأمينية.
وتنتشر بين الناس بعض المعلومات الخاطئة غير الحقيقية حول البروتينات من تلك الاخطاء:
أولا: يجب أن تحصل على كمية البروتينات اللازمة للجسم على دفعة واحدة خلال وجبة واحدة
الحقيقة: الكثير من الأشخاص يقعون في هذا الخطأ ويعتقدون أن تناول قطعة من اللحم أو الدجاج مثلا في آخر اليوم كافية للحصول على ما يحتاجه الجسم من البروتين ولكن الجسم يحتاج البروتين على مدار اليوم ولذلك احرص على أن تحتوي كل وجبة من الوجبات الثلاثة الرئيسية الخاصة بك على نسبة من البروتين.
ثانيا: البروتين لا يوجد سوى في اللحوم
الحقيقة: إن البروتين النباتي لا يقل أهمية عن البروتين الحيواني، حيث أن الأطعمة النباتية تحتوي على كافة الأحماض الأمينية الضرورية بنسب مختلفة، مثل الفاصوليا والعدس والبازلاء والحنطة السوداء و اللوز والجوز و الشوفان والكتان فإذا كنت إنسان نباتي وتحصل على ما يكفي من هذه الأطعمة كل يوم فلن يكون لديك أي نقص في البروتين.
ثالثا: زيادة تناول البروتينات تؤدي إلى السمنة
الحقيقة: إن الكميات الزائدة من البروتين لا تؤدي إلى تخزين وتراكم الدهون والوزن الزائد بالجسم، فالبعض يعتقدون أن تناول كمية زائدة من البروتين أمر ضار ولكن ذلك ليس صحيحا فزيادة البروتين لا تؤدي إلى حدوث أية مشاكل صحية أو زيادة مفرطة في الوزن، إنما المشكلة تكمن في زيادة تناول الأطعمة الدهنية ذاتها.
رابعا: يجب أن تحصل على كمية كبيرة من البروتين بعد أداء المارين الرياضية مباشرة
الحقيقة: يعتقد البعض أنه من اللازم الحصول على جرعة كبيرة من البروتين بعد أداء التمارين الرياضية مباشرة حيث يكون الجسم في حاجة إلى التعويض لما تم فقده من عناصر أثناء التمارين، ولكن الجسم لكي يعوض ما فقده يجب أن يتناول البروتين على مدار اليوم وليس مرة واحدة فقط يكون أفضل لإعادة بناء الجسم.
خامسا: من الصعب الحصول على ما يكفي من البروتين يوميا
الحقيقة: إن هذا أمر خاطئ حيث يمكنك أن تضيف نسبة كافية من البروتين إلى كل وجبة تتناولها سواء بقوليات والخضراوات أو خبز أو مكسرات إلى جانب أجزاء الدجاج أو اللحم التي تتناولها يوميا أو يوما بعد يوم، فمن السهل جدا أن تتضمن وجبتك الغذائية على نسب كافية من البروتين وأن تكون وجبة صحية ومتوازنة.