دراسة أمريكية: تجنب الطعام المقلي يقي من السمنة

كشفت دراسة أمريكية جديدة أن خفض استهلاك الطعام المقلي هو المفتاح لمنع السمنة مؤكدة أن الأشخاص الذين تعرضهم جيناتهم لخطر البدانة يمكن أن يكونوا أكثر عرضة لزيادة الوزن عندما يأكلون الأطعمة المقلية.
وقالت صحيفة "ديلي ميل" البريطانية، عبر موقعها الإلكتروني، إن الكثير منا يشعر بالذنب عند تناول أطعمة دهنية أو مقلية ولكن الأبحاث الجديدة تشير إلى أن البعض منا في حاجة إلى الشعور بالذنب أكثر بسبب الجينات.
ووجدت الدراسة أن تناول الأطعمة المقلية أربع مرات أو أكثر في الأسبوع يضاعف التأثير على الوزن لأولئك الذين لديهم أعلى درجات سمنة وراثية، مقارنة بأولئك الذين لديهم درجات أقل.
وأكدت الدراسة أن تناول الأطعمة المقلية مرة أو مرتين في الأسبوع زاد من خطر زيادة الوزن لدى الأشخاص الذين لديهم الاستعداد الوراثي للسمنة.