د.حسين منصور: قانون "سلامة الغذاء" اقترب من الحسم!

الدكتور حسين منصور رئيس هيئة جهاز سلامة الغذاء
أكد الدكتور حسين منصور رئيس هيئة جهاز سلامة الغذاء أنه تم الانتهاء من 80% من قانون هيئة سلامة الغذاء حتى الآن وأن القانون يحتاج إلى عدة دراسات عن الغذاء فى مصر حتى يكون قانونًا ملمًا بكل القضايا التى تهم الغذاء.
قال : إنه يجرى الآن الإعداد لعمل أربع دراسات عن الغذاء الأولى بالاشتراك مع مركز تحديث الصناعة تتعلق بما هى حصة الفرد من الغذاء سنويًا فمثلا المواطن المصرى يستهلك 180 كيلو قمح فى العام، وهذا يحسب من خلال حساب القمح المستورد والمنتج محلى وتوزيعه على عدد السكان دون النظر إلى حجم الفاقد وما تاكله الطيور.
أشار إلى أن الدراسة الثانية تشمل كيفية ذبح الحيوانات والطيور داخل المجازر بشكل صحى وسليم ووجدنا أن 240 قرية لا يوجد بها سوى مجزر واحد مطابق للمواصفات لذلك أعددنا دراسة حول المجازر وإنشاء مجازر مطابقة للاشتراطات الصحية. أما الدراسة الثالثة فهى عن مصادر تلوث القمح والذرة بشكل أساسى وكيفية القضاء عليها من البداية لأن القمح والذرة هما الغذاء الرئيسى للمصريين وتم متابعتهما من المزرعة وحتى المائدة.
وتتابع الدراسة الأخيرة الأمراض الناتجة عن تلوث الغذاء وكيفية علاجها وذلك بالاتفاق مع وزارة الصحة ومستشفيات القطاع العام والخاص.