«دنيا».. أشهر رسامة على اليد بمولد السيد البدوي    "التعليم": فحص مستندات 45258 متقدما للتسجيل بالوظائف الجديدة    خبراء : السوق العقاري بمصر صلب و نقل الخبرة المعلوماتية للإمارات ضررورة ملحة    استمرار مسلسل تراجع الدولار أمام الجنيه في البنوك    حلم العمل والسفر.. حكايات المتقدمين للتدريب بمعهد السالزيان الإيطالي    بسبب واقعة محمد رمضان.. وزير الطيران يقبل استقالة رئيس شركة "سمارت"    فيديو| المغربية أسماء لزرق تطرح «جاي عليك الدور»    تركيا تواصل قصف شمال سوريا رغم إعلان وقف إطلاق النار    خالد بن سلمان يبحث مع ديفيد هايل دعم الأمن والاستقرار في المنطقة    فاينانشال تايمز: أرامكو تؤجل طرحًا عامًا أوليًا مزمعًا    الانفصاليون في كتالونيا يدعون لإضراب يشل الإقليم... الجمعة    حسام حسن: نحن أحق بالتأجيل من الزمالك والأهلي.. وغياب العدالة سيفسد المنتخب    وزير الرياضة يبحث مع رئيس كاف اتفاقية المقر واستعدادات "أمم أفريقيا"    رسمياً.. الكشف عن شعار كوبا 2020    إخماد خريق نشب داخل ستنر الشباب في 6 أكتوبر    بالتفاصيل مباحث القاهرة تنجح فى ضبط هارب من تنفيذ حكم بالسجن المؤبد    وزير الاتصالات اللبنانى يعلن إلغاء الرسوم على المكالمات عبر تطبيق واتساب    انطلاق فعاليات الرياض بوليفارد .. تركي آل الشيخ: لولا وجود الأمير محمد بن سلمان ما كان حدث    "إكسترا نيوز" تبرز فيديو "اليوم السابع" الفاضح لأكاذيب الإخوانى عبد الله الشريف    نانسي عجرم تصل الرياض لإحياء حفل غنائي بالمملكة    أول خطبة جمعة للرسول صلى الله عليه وسلم    سبب تعبير القرآن عن السرقة والربا والفساد ب الأكل.. فيديو    "صحة الإسكندرية" تكشف سبب وفاة الطفلة كارما    «تموين الإسكندرية»: 950 طلباً من «متظلمى الحذف العشوائي بالبطاقات»    تصادم مع ترامب كثيرًا.. وفاة غامضة لعضو بالكونجرس دون الكشف عن أسباب    معتدل على محافظات ومصحوب بأمطار على أخرى.. تعرف على طقس الجمعة    بالصور.. أميرة بريطانيا بملابس المسلمين في باكستان    السيسي يطمئن على صحة أمير الكويت    إزالات فورية ل30 حالة تعدٍ وبناء مخالف خلال أسبوعين بسوهاج    محافظ أسوان يبحث استعدادات احتفالية تعامد الشمس على معبدي أبو سمبل    جامعة المنصورة تحتل مركزًا متقدما بتصنيف "التايمز" في الهندسة والتكنولوجيا    مفاجأة سارة لأصحاب المعاشات.. البرلمان يناقش صرف ال 5 علاوات الأحد    الإفتاء: ليس للزوج أن يأخذ شبكة زوجته إلا بإذنها    "المحامين" تعلن موعد انعقاد جمعيتها العمومية العادية    مخزونات النفط الأمريكية تقفز 9.3 مليون برميل مع هبوط نشاط التكرير    الأوقاف تؤكد اهتمامها المستمر بتعزيز وترسيخ أسس الحوار الحضاري    بالفيديو.. حال تعدد الفتاوى خالد الجندي: اختر الأنسب    مكتب الأمم المتحدة للفضاء الخارجي يدعو لتنفيذ مشروعات تحقق التنمية المستدامة    بمشاركة أنغام و"الكينج" وعمر خيرت.. تعرف على تفاصيل الدورة 28 من "الموسيقى العربية"    تفاصيل لقاء شيخ الأزهر بمجموعة من قدامى المحاربين    هل يجوز يؤدي شخص عُمرة أو حجة لآخر حي؟    توخيل عن المباريات الدولية: أرهقت لاعبينا    انطلاق المؤتمر الأول لطب الأسنان بسوهاج (صور)    تطعيم الأطفال المتخلفين عن التطعيمات الدورية بشرم الشيخ    محافظ جنوب سيناء: إقبال كبير من المواطنين على التسجيل في التأمين الصحي    الكرداني: هدف ناشئين مصر للسلة التأهل لكأس العالم    قرار جمهوري بالعفو عن سجناء بمناسبة ذكرى نصر أكتوبر    رونالدينيو: فينيسيوس سينضم قريبًا لقائمة أفضل لاعبى العالم    "شعبة الإعلان" تصدر بيانا حول حادث سقوط رافعة مترو الأنفاق    التحفظ على طرفي مشاجرة بالأسلحة النارية بحلوان    الابراج اليومية حظك اليوم الجمعة 18 أكتوبر 2019| al abraj حظك اليوم | ابراج اليوم| الابراج اليومية بالتاريخ | الابراج الفلكية    لحظة وفاة الملاكم الأمريكي باتريك داي على الحلبة (فيديو)    تعرف على وصايا الرئيس السيسي لطلاب أول دفعة بكلية الطب العسكري    ريال مدريد يقترب من صفقة أحلامه    إدراج 17 جامعة مصرية ضمن تصنيف التايمز العالمي    صور| «إبراهيم نجم» يوضح خطوات تنفيذ مبادرات المؤتمر العالمي للإفتاء    رئيس اتحاد النحالين العرب: مهرجان العسل هدفه ربط المنتج بالمستهلك (فيديو)    النشرة المرورية .. كثافات متحركة بمحاور القاهرة والجيزة    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.





بابا غنوج وشاورما ومحشي ورق عنب و"الحلو" كُسكُسي ..أشهر الأطعمة المصرية على المائدة الغربية
نشر في مصر الجديدة يوم 20 - 01 - 2013


ورق العنب .. وجبة مصرية عالمية
على غرار المطبخ المكسيكي والإيطالي والهندي، يزخر المطبخ العربي بالعديد من الأكلات التى تنال شهرة عالمية وإقبالا كبيرا من السياح من مختلف بلاد العالم. وفيم يلي قائمة بأسماء أشهر الأطعمة المصرية والعربية التى انتشر تقديمها وبيعها فى المطاعم الغربية.
سلطة الطحينة
الطحينة عبارة عن عصارة حب السمسم, وتقدم مع الوجبات على هيئة صوص متبل بالبهارات، وشاع استخدامها فى البداية فى بلاد الشرق الأوسط وانتقلت بعد ذلك إلى المطبخ الفرنسي والتركي واليوناني ، وأصبحت تدخل فى تكوين الكثير من الوصفات الغربية.
سلطة بابا غنوج
يعد البابا غنوج من أشهر المقبلات في سوريا و لبنان والأردن وفلسطين ومصر، وتعتمد فكرته على المذاق المدخن للباذنجان المشوي؛ حيث يتم هرسه جيدا ويضاف إليه الملح والفلفل الأسود، بعض الناس يقومون بإضافة فلفل أخضر حار مقطع لإعطاء نكهة شهية.
سلطة التبولة
التبولة من أشهر السلطات اللبنانية استهلاكاً من قبل الأجانب نظرا لفوائدها الصحية المفيدة فى إنقاص الوزن، هى عبارة عن مزيج من البقدونس المفروم والنعناع الأخضر والبرغل وعصير الليمون والبصل الأخضر والطماطم.

الحمص - "آبريتيف"
الحمص من أنواع المقبلات المشهورة فى بلاد الشام ويقدم كنوع من أنواع السلطة فى المطاعم الغربية، حيث يتم هرسه فى الخلاط مع صوص الطحينة وعصير الليمون والثوم المفروم والملح والفلفل حتى يصبح ملمسه ناعما ويقدم مزيناً بزيت الزيتون والبقدونس.
الفلافل - الطعمية
الفلافل أكلة شعبية فى مصر، ويشتهر تناولها فى كثير من البلدان العربية مثل سوريا والسعودية ولبنان وتنتشر محلات الفلافل فى تركيا والعديد من الدولة الغربية. وهى تصنع من الفول اليابس والمنقوع فى الماء لفترة ثم يطحن مع بهارات وثوم وبقدونس وأوراق خضراء حتى يصبح عجينا ناعما ويشكل على هيئة أقراص ويحمر فى الزيت، ويمكن أن يضاف إليها سمسم أو حمص لإعطائها مذاقا أحلى.
الشاورما
تعد الشاورما من أولى الأكلات الشرقية الأصيلة التى ذاع صيتها فى البلاد الغربية، وهى عبارة عن لحم أو دجاج مشوى تم تتبيله ببهارات وتوابل عربية خاصة مع إضافة بعض المكونات التى تكسبها المذاق اللاذع اللذيذ مثل الزبادي والليمون والخل، وتقدم على هيئة شرائح صغيرة ممزوجة بقطع من الخضار المشوي وملفوفة فى رقائق خبز رفيعة. تُطهى الشاورمة باحتراف فى مطاعم الوجبات السريعة حيث يرص اللحم المتبل فى سيخ معدني كبير ويتم شيه بالحرارة المنبعثة من موقد للنار مصمم بشكل...
محشي ورق العنب
يعد محشى ورق العنب أكلة عثمانية فى الأساس لكنه أصبح من أساسيات المطبخ العربي خاصة فى بلاد الشام ومصر والعراق، وله أسماء أخرى مثل الدولما ويبرق والسارما، وتعتمد فكرة هذه الأكلة على حشو أوراق العنب بعد سلقها بأزر ممزوج بصلصة طماطم وأوراق شبت وبقدونس وبصل وكزبرة وليمون وبهارات ولحم مفروم " حسب الرغبة " ويسوى على نار هادئة بمرقة الدجاح أو اللحم. وتوجد هذه الأكلة على قائمة أغلب الفنادق السياحية فى البلاد العربية خاصة بمصر، مما اكسبها شهره عالمية وجعل...
الكُسكُسي
الكُسكُسي طعام مغربي أصيل، ُيصنع من طحين القمح أو الذرة في شكل حبيبات صغيرة، ويطبخ بالبخار ويضاف إليه اللحم، أو الخضار، وهناك العديد من الوصفات الغربية التى يدخل الكُسكُسي فى تكوينها مثل الكُسكُسي بالجمبري والكُسكُسي بستيك اللحم والبطاطس وغيرها من الإضافات الغربية التى دخلت على طبق الكُسكُسي من قبل الغرب.. وهو من الحلويات المصرية التي تعود إلى زمن المماليك ومباشرة بعد حكم شجرة الدر، وتعتمد في إعدادها على المكسرات، القشدة ورقائق الميلفيه كما يضاف إليها السمن والسكر وتقدم باردة أو ساخنة.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.