طعم ورائحة مختلفة.. مزارعو جنوب سيناء يجنون ثمار التين البرشومي - صور

يعد التين من المحاصيل الزراعية الرئيسية التي يفضل تناولها على مدار العام سواء كان طازجًا أو مجففا، كونه فاكهة مميزة بطعمها ونسبة السكر بها، وانتشرت زراعته ببعض القرى بمحافظة جنوب سيناء، وتنافس المزارعون على التوسع في زراعة أشجاره بعد أن كانوا يقتصرون على زراعة أشجار بسيطة منه، حتى أصبح أحد أهم المحاصيل ذات العائد الاقتصادي فى المحافظة.
وقال المهندس جمال النجار، مسئول أحد المزارع بمدينة طور سيناء، إنه يجري الاعتناء بأشجار التين البرشومى بداية من شهر ديسمبر من كل عام، ويبدأ بعملية القص والتقليم للأشجار، ثم التسميد العضوية وتليه مرحلة التوريق وظهور جنين الثمار، وبعدها تجري عملية الري بشكل مستمر على فترات لا تتجاوز ال 4 أيام، مؤكدًا أن ثمار التين التي تنتج بمزارع جنوب سيناء جميعها أورجانيك، لعدم استخدام أي أسمدة كيماوية، أو رش أي مبيدات كون التربة والبيئة بالمحافظة خالية من الحشرات ومسببات الأمراض، لذا تتميز ثمار التين في المحافظة بطعم ورائحة مختلفة ومميزة.
وأوضح النجار في تصريح ل "مصراوي"، أن زراعة التين بدأت تنتشر بجنوب سيناء خاصة بمدينة الطور، وأشهر أنواعه الأحمر والأبيض، مشيرًا إلى أن موسم الحصاد يبدأ من بداية شهر يوليو من كل عام ويستمر حتى شهر ديسمبر، أي على مدار 6 أشهر، وبعد الانتهاء من الحصاد يتم التجهيز للموسم الجديد لتقديم الخدمة الخاصة بالأرض.
وأكد أن محصول التين من المحاصيل ذات العائد الاقتصادي الكبير، كون أشجاره منتجة معظم شهور السنة، إضافة إلى أنه يوجد إقبال على شرائه سواء كان طازجًا أم مجففًا، لذا بدأ المزارعين بجنوب سيناء في التوسع في زراعته مؤخرًا، مشيرًا إلى أن عملية الحصاد تبدأ من الخامسة صباحًا وحتى الساعة التاسعة صباحًا حرصًا على الأشجار، وانتاجية الفدان تزداد بالعناية والاهتمام على مدار العام.
ومن جانبه قال الدكتور محمد شطا، وكيل وزارة الزراعة بجنوب سيناء، إن التربة ونسبة ملوحة المياه بجنوب سيناء صالحة للتوسع في زراعة هذه أشجار التين التي تتكاثر تكاثر خضري عن طريق العقل، ويبدأ موسم تكاثرها في شهر يناير من كل عام، ويجري وضع العقل في أكياس بميل معين، لافتًا إلى أن المديرية أنتجت أكثر من 3 آلاف شتلة تين، لبيعها للمزارعين بأسعار مخفضة، لتشجيعهم على التوسع في زراعته.
وأكد أن إجمالي المساحة المنزرعة بجنوب سيناء من التين لم تتعدى 60 فدان، وعلى الرغم من صغرها مقارنة بالمحافظات الأخرى إلا أن المزارعين بدأوا يتوسعون في زراعته، وتعد قرية الجبيل بطور سيناء أشهر المناطق التي ينتشر فيها زراعته بكثرة خاصة التين الأبيض.
وأوضح أن الفترة الزمنية خلال شهر يونيو ويوليو وأغسطس أكثر الفترات خطورة على أشجار التين نظرًا للارتفاع الشديد في درجات الحرارة، إضافة إلى التقلبات الجوية التي تكثر خلالهم، لذا يجري تكثيف القوافل الزراعية بالمزارع لتوعية وإرشاد المزارعين من طرق الوقاية من الإصابة بالعنكبوت.