أكد الدكتور حسام موافي، أستاذ الحالات الحرجة بكلية طب قصر العيني، أن غاز الأكسجين يمثل أهمية كبيرة لصحة الإنسان، حيث يلعب دورًا كبيرًا في الحفاظ على عمليات التمثيل الغذائي في الجسم. وقال موافي خلال برنامجه "ربي زدني علمًا"، المذاع على قناة صد البلد، إن الأكسجين قد يتحول لمادة قاتلة في بعض الحالات المرضية، مثل التسمم البكتيري والجلطات الدموية والإسهال وتليف الكبد والسرطان، حيث يعاني المصابون بها من انخفاض مستويات مضادات الأكسدة في الجسم. وأوضح أستاذ طب الحالات الحرجة أن مضادات الأكسدة تتمثل أهميتها في الحفاظ على خلايا الجسم من التأثيرات الخطيرة لغاز الأكسجين، فضلًا عن قدرتها الكبيرة على تقوية الجهاز المناعي وجعله أكثر قدرة على مكافحة الفيروسات والبكتيريا والفطريات. وكشف أن التفاح من أبرز الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة، مؤكدًا أن بعض الدراسات أثبتت أن تناول ثمرة واحدة منه يوميًا يقلل من فرص الذهاب للطبيب. واختتم موافي حديثه بالإشارة إلى أن مضادات الأكسدة موجودة أيضًا في أطعمة أخرى، مثل البرتقال والليمون والجرجير.