تعرف على الإجراءات الاحترازية المتبعة أثناء أداء الصلوات بالكنائس    مرشحو مجلس الشيوخ يكثفون حملاتهم الانتخابية بالمحافظات    زراعة الغربية: 3 حالات تعدي على الأراضي الزراعية في العيد وتم التعامل معها    مطار القاهرة ينقل اليوم 8874 راكبا على متن 90 رحلة سفر ووصول    بعد تجاوزه 2000 دولار للأوقية لأول مرة| خبير يتوقع استمرار ارتفاع أسعار الذهب    القوى العاملة: تعيين 795 شاباً بالقطاع الخاص بالمنوفية    انخفاض أسعار النفط بسبب المخاوف من تخمة مع زيادة إنتاج "أوبك+"    عرض جديد.. اشتري آيفون 8 بلس ب 6500 جنيه    أرمينيا تسجل 52 إصابة جديدة بفيروس كورونا.. والإجمالى يتجاوز ال39 ألفا    النص الكامل لإستقالة وزير الخارجية اللبنانى ناصيف حتى    أستراليا تشدد قيود كورونا في ثاني أكبر ولاياتها    الصحة البريطانية: فحصان جديدان يكشفان كورونا في 90 دقيقة    210402 حالة.. ألمانيا تسجل 509 إصابات جديدة بكورونا    الحكومة الأفغانية تطالب حركة طالبان بتمديد وقف إطلاق النار    طائرات الاحتلال الإسرائيلي تستهدف عدة مواقع جنوب قطاع غزة    الصين: 43 إصابة جديدة بفيروس كورونا بينها 36 بعدوى محلية    مواعيد مباريات اليوم الاثنين 3 - 8 - 2020 والقنوات الناقلة    على فترتين.. المصري يواصل تدريباته استعدادًا للزمالك    جيرارد يرفض دعوة لحضور الاحتفال بلقب الدوري مع لاعبي ليفربول    ريال مدريد يواصل استعدادته لمواجهة مانشستر سيتي وزيدان يجهز القوة الضاربة في الهجوم    إسلام محارب يهنئ وائل جمعة بعيد ميلاه    وزراة الرياضة تساهم في علاج الكابتن جابر عبد العاطي    من بينها تتويج يوفنتوس باللقب وعودة إبراهيموفيتش.. أبرز 10 ظواهر عن الدوري الإيطالي بعد نهايته رسميا    مايكروسوفت تكشف تفاصيل عن صفقة TikTok.. هل تحسمها لصالحها    شاب وشقيقته من بين 8 ضحايا غرق ميكروباص بترعة المريوطية فى الجيزة    السيطرة على حريق اشتعل بشقة سكنية فى 15 مايو دون إصابات    ضبط 849 قضية متنوعة بوسائل المواصلات خلال 24 ساعة    النيابة تطلب التحريات في وفاة شخص خلال حادث بمصر الجديدة    ننشر «لينك» نتيجة الثانوية العامة 2020    السعودية تزف بشرى سارة عن موسم الحج هذا العام    أصالة تحتفل بعيد ميلاد ابنتها شام: أنتى الدنيا اللى بشوف منها كل الناس    محامي ريهام سعيد يروي تفاصيل محضر تعرضها للتحرش في الساحل الشمالي    مركز الأزهر للفتوى: إجراءات الوقاية من كورونا لا زالت واجبًا    هل أداء السنن يغني عن الصلاة الفائتة.. أمين الفتوى يجيب    الاستغاثات الطبية بمجلس الوزراء تستجيب ل"أسماء" لعلاجها من غرغرينا بالوجه    سيولة مرورية بميدان الأوبرا رابع أيام عيد الأضحى المبارك    الصحة: 5.1% نسبة الوفيات بفيروس كورونا فى مستشفيات العزل    المدة الصحيحة لتخزين اللحوم طوال السنة.. فيديو    مقر المديرية المالية ببورسعيد يستعد للافتتاح بعد ميكنة نظم العمل    الأسهم اليابانية تكسر سلسلة الخسائر.. و«نيكي» يغلق مرتفعاً ب2.24%    نائب محافظ الإسكندرية توزع هدايا على المرضى بمستشفى أطفال فوزى معاذ (صور)    منظمة خريجي الأزهر تندد بالهجوم الإرهابي على مخيم للنازحين بشمال الكاميرون    تستمر أسبوعين| جولة جديدة من مفاوضات سد النهضة تبدأ اليوم    العظمى بالقاهرة 36.. الأرصاد تتوقع ارتفاعًا خفيفًا في درجات الحرارة    البداية ب"كارت أحمر".. مصطفى كامل يطرح ألبومه "أنا نسيتك" خلال أيام    ضغوط فايلر تشعل مفاوضات الأهلي مع الصفقة الأهم    زاهي حواس: علم التحنيط لم يعد سرا .. وكنت بنجح في الكلية بالعافية    موجز السوشيال ميديا.. بعد شفائه من كورونا.. حمدي فتحي يمارس التمارين الرياضية منفردا.. رضوى الشربيني تناشد الفتيات المعتدى عليهن في واقعة الفندق تقديم بلاغ للنائب العام    تعرف على الصراط وطرق النجاة منه    أحمد إبراهيم يوجه رسالة مفاجئة ل أنغام: الناس هتعرف حقيقتك قريبا    فضل شفاعة الرسول يوم القيامة    تعرف على أسماء يوم القيامة    بوسي شلبي برفقة آسر ياسين "صاحب المقام 20 مليون"    محمد عبدالرحمن يفرج عن صورة جديدة ل رجاء الجداوي قبل رحيلها    حسن شاكوش يشكر نجم الأهلي على هديته    مواقيت الصلاة في أسيوط عن شهر أغسطس    #مصر_الكويت_اخوه يتصدر ترند تويتر في الكويت    نائب محافظ المنوفية يتفقد مستشفيات الحميات وجراحة المخ والأعصاب    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.





كم بيضة يجب أن نتناولها يوميا؟
نشر في مصراوي يوم 24 - 03 - 2019

على مدار أعوام طويلة، تباينت آراء الخبراء بشأن مدى تأثير تناول البيض على صحتنا.
ويبدو أن الأمر يعتمد على كمية البيض التي نتناولها أسبوعيا، بحسب دراسة طبية حديثة نُشرت في دورية طبية متخصصة.
وقالت الدراسة إن تناول بيضتين يوميا قد يؤدي إلى مشكلات صحية في القلب والأوعية الدموية وإلى الوفاة المبكرة.
ويرجع ذلك إلى الكميات الكبيرة من الكوليسترول التي يحتوي عليها البيض، إذ تحتوي البيضة الواحدة من الحجم الكبير على 185 ميلليجراما من الكوليسترول، وفقا لوزارة الصحة في الولايات المتحدة. ويتجاوز ذلك نصف ما يحتاجه الفرد يوميا من الكوليسترول، بحسب منظمة الصحة العالمية (300 ميلليجرام يوميا).
مخاطر
واعتمدت الدراسة، التي نشرت في دورية الرابطة الطبية الأمريكية، على تحليل بيانات من ستة خبراء حصلوا عليها من خلال تجارب شارك فيها أكثر من 30 ألف شخص على مدار 17 سنة.
وتوصل باحثون إلى أن تناول أكثر من 300 ميلليغرام من الكوليسترول يوميا يزيد خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين بنسبة 17 في المئة ويرفع خطر الوفاة المبكرة بنسبة 18 في المئة.
وفي حالة تناول الكوليسترول عن طريق البيض تحديدا، كشفت الدراسة أن تناول 3-4 بيضات فأكثر أسبوعيا يزيد من خطر التعرض لمشكلات القلب وخطر الوفاة المبكرة بنسبة 6 في المئة و8 في المئة على التوالي.
وأضافت النتائج أن تناول بيضتين يوميا يزيد من الاحتمالين بنسبة 27 و34 في المئة على التوالي.
مستوى اللياقة
يعتمد مدى الضرر الذي قد ينتج عن تناول البيض، وفقا لهذه الدراسة، على عدة عوامل، أبرزها مستوى اللياقة البدنية، والتدخين، والأمراض التي يعاني منها الشخص مثل ارتفاع ضغط الدم.
وقالت نورينا ألن، أستاذة الطب الوقائي المشاركة في كلية الطب في جامعة نورثويسترن وأحد الباحثين المشاركين في إعداد الدراسة: "أظهرت دراستنا أنه حال اتباع شخصين نفس النظام الغذائي مع اختلاف في استهلاك البيض، تزيد احتمالية إصابة الشخص الذي يتناول البيض بأمراض القلب".
أبحاث سابقة
وتتناقض هذه الدراسة مع دراسات سابقة أكدت أنه لا علاقة بين تناول البيض وارتفاع خطر الإصابة بأمراض القلب.
لكن ألن تقول إن تلك الدراسات أُجريت على عينات بحثية تفتقر إلى التنوع الكافي، علاوة اعتمادها على فترات متابعة قصيرة لعينات البحث.
مع ذلك، يعترف الباحثون بإمكانية وجود أخطاء في التحليل الذي قاموا به.
وجُمعت البيانات عن تناول البيض عبر استطلاع رأي وجه للمشاركين أسئلة عن النظم الغذائية التي يتبعونها في الأشهر والسنوات السابقة للبحث.
وأوضح خبراء آخرون أن النتائج التي توصلوا إليها جاءت عن طريق الملاحظة. ومع أنهم رجحوا وجود علاقة بين تناول البيض وارتفاع احتمال الوفاة المبكرة، فإنه لا يوجد ما يفيد بأنها علاقة سببية.
قال توم ساندرز، أستاذ التغذية والنظم الغذائية في كلية لندن الملكية: "تكمن قوة هذه الدراسة في أنها تعبر عن التنوع العرقي لسكان الولايات المتحدة والنظم الغذائية للأمريكيين".
وأشار إلى أنها "اعتمدت على محددات تتمثل في مقياس واحد هو المدخلات الغذائية".
الاعتدال في تناول البيض
وبعد الإطلاع على نتائج هذه الدراسة، كم عدد البيض الذي ينبغي أن نتناوله؟
أوصت ألن، المشاركة في إعداد الدراسة، بألا يتناول الفرد أكثر من ثلاث بيضات أسبوعيا، كما أعطت بعض النصائح لمحبي البيض من بينها تناول زلال البيض فقط.
وقالت: "لا أميل إلى أن يخرج الناس البيض تماما من نظامهم الغذائي، لكني أنصح بأن يتناولونه باعتدال".
ورأى توم ساندرز أن هذه الدراسة تركز على الأمريكيين.
وأضاف: "تقدر مدخلات الكوليسترول للأمريكيين يوميا بحوالي 600 ميلليجرام، وهو أعلى من متوسط الكوليسترول في النظام الغذائي السائد في بريطانيا المقدر بحوالي 225 ميلليجراما يوميا".
وأظهرت الإحصائيات الصادرة من اللجنة العالمية للبيض في 2015، فإن الولايات المتحدة تقع في المركز الخامس من حيث استهلاك البيض على مستوى العالم، إذ يصل استهلاك الفرد سنويا إلى 252 بيضة. مع ذلك، تُعد أمراض القلب في الولايات المتحدة سببا في 20 في المئة من الوفيات. بينما يصل استهلاك الفرد في اليابان من البيض إلى 328 بيضة سنوي، لكن أمراض القلب تُعد مسؤولة عن 11 في المئة فقط من حالات الوفاة.
وأشار الخبير البريطاني إلى أن "تناول البيض باعتدال - من ثلاث إلى أربع بيضات أسبوعيا، معقول".


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.