تجهيز معمل لتحليل اللحوم كيمائيا قبل توريدها لمستشفيات المنوفية

أعلنت الدكتورة هناء سرور وكيل وزارة الصحة بالمنوفية، أنه تم تجهيز معمل لتحليل اللحوم لأول مرة بالمنوفية بالمعمل المشترك بشبين الكوم قسم الأغذية كيماوي، لتحليل اللحوم والتأكد من سلامتها قبل توريدها للمستشفيات.
وقال الدكتور إسلام محمد الفقي مدير المعمل المشترك، إنه تم تجهيز المعمل بجهاز اسبكتروفوتوميتر، وجهاز PH لقياس الأس الهيدروجيني، وجهاز ديب فريزر 6 أدراج، ميزان إليكتروني أربعة أقسام عشرية، ديسبنسر لتوزيع الأحماض الخطرة، وكبة لفرم وتجنيس اللحوم.
وأضاف أنه تم شراء جميع الكيماويات الخاصة بتحليل عينات اللحوم وتم تدريب كيميائيين اثنين من قسم الأغذية كيماوي بمعرفة المعامل المركزية بالقاهرة، مشيرًا إلى أن المعمل يمكنه استقبال عينات اللحوم من المحافظة لتحليلها كيمائيا وبكتريولوجيا ابتدءً من اليوم.