طريقة عمل الكبدة بالكزبرة

الصعوبة: متوسطة
عدد الأفراد :4 - 7
المكونات
* 1 كيلو كبدة ضاني
* 3 ملعقة كبيرة زيت
* 2 ثمرة بصل مفروم
* 1 قرن فلفل
* 4 فصوص ثوم
* 1 كوب كزبرة خضراء مفرومة
* 2 ملعقة كبيرة عصيز ليمون
* ملح و فلفل
طريقة العمل
1. تبلى الكبدة بكل التوابل ماعدا الثوم و اتركيه في كيس في الثلاجة حوالي ساعة
2. في زيت علي النار شوحى البصل حتي يثبل ثم ضيفى الثوم ويقلب قليلا
3. ضيفى الكبدة مع ماء التوابل في المقلاة و قلبيها جيدا
4. اخفضى النار وغطي المقلاة حوالي 20 دقيقة مع المتابعة للوصول لدرجة النضج المرغوب فيها
5. تقدم ساخنة