أعلنت غرفة القاهرة التجارية، إنشاء مرصد لمتابعة حالة السوق خاصة في القطاعات الأساسية مثل المواد الغذائية واللحوم والدواجن والأسماك والعطارة، استعداداً لشهر رمضان المبارك للوقوف علي مدى توافر هذه السلع . وقال المهندس إبراهيم العربي رئيس الغرفة في بيان للغرفة تلقى مصراوي نسخة منه اليوم الأربعاء، إنه سيتم من خلال هذا المرصد متابعة كافة السلع بشكل يومي من خلال الشعب المختصة ورفع تقارير عن السلع وأسعارها ومدى توافر المعروض منها، وإعلان كذلك مؤشر للأسعار ومدى تغيرها والأسباب التي تؤدي إلى ذلك. وأكد أنه في أول رصد لحالة السوق خلال الأسبوع كشف تقرير شعبة المواد الغذائية، عن توافر كافة السلع و ثبات أسعارها مع وجود انخفاضاً متفاوتاً في أسعار بعض المنتجات مثل زيوت القلي. وأوضح أن زيوت القلي انخفضت بنسبة تتراوح ما بين 5 إلى 6 بالمئة والزبدة المستوردة 5 بالمئة والجينة الشيدر 4 بالمئة، بالإضافة إلى وجود عروض على زيوت الذرة تصل ل15 بالمئة، بالإضافة إلى استقرارا ملحوظاً في باقي أسعار السلع. وأشار إلى إن اللحوم المستوردة متوافرة بالأسواق بعد استيراد الحكومة كميات من اللحوم الحية والمجمدة وطرحها بالمجمعات الاستهلاكية، بما يؤدي إلى زيادة المعروض، ومن ثم ضبط الأسعار. وقال إن كيلو اللحوم البرازيلي يباع بسعر يتراوح ما بين 36 و38 جنيهاً حيث من المتوقع انخفاضه خلال رمضان إلى ما بين 34 و36 جنيهاً، والهندي من 32 و33 جنيها إلى 30 و31 جنيهاً للقطع الأمامية "الشعبية". وبحسب بيان غرفة القاهرة، أكد تقرير شعبة اللحوم المستورد بالغرفة إلى وجود معروض يجعل الأمور مستقرة خلال رمضان من اللحوم البلدي و ستظل أسعارها كما كانت عليه منذ شهرين، حيث يباع كيلو اللحوم الكندوز بسعر يتراوح ما بين 65 و75 جنيهاً. وفيما يتعلق بالأسماك، قالت غرفة القاهرة إنه هناك توافراً في المعروض يؤدي إلى ثبات في الأسعار خاصة في الأسماك الشعبية مثل البلطي والبوري، لافتة إلى أن رمضان هذا العام يأتي متوافقاً مع إنتاج المزارع السمكية الذي يبدأ في يوليو وأغسطس المقبلين مما يعني عدم وجود زيادة في الأسعار بسبب زيادة المعروض رغم توقف موسم الصيد حالياً. وأوضح رئيس الغرفة إلى أنه يباع كيلو الأسماك البلطي بسعر يتراوح ما بين 13 و15 جنيهاً والبوري من 23 إلى 30 جنيهاً، والمكرونة من 10 إلى 15 جنيهاً بينما يبدأ سعر الأسماك الجمبري من 40 إلى 150 جنيهاً. وقال إن تقرير شعبة الدواجن جاء ليعلن عن توافر المعروض ولكن هناك زيادة متوقعة في الأسعار تتراوح ما بين 10 إلى 15 بالمئة خلال الأسبوع الأول من رمضان، بسبب زيادة الطلب ووجود مشكلات في بعض مزارع الدواجن، وأن هذه الزيادة متوقع أن تستمر حتى رمضان. ولفت إلى أنه ارتفع سعر كيلو الدواجن من 12.5 إلى 15 جنيهاً بالمزارع بينما يصل للمستهلك بسعر يتراوح من 22 إلى 23 جنيهاً مجمد والحي 18 جنيهاً. وعن ياميش رمضان، قال العربي إن تقرير شعبة العطارة أشار إلى زيادة في أسعار ياميش رمضان هذا العام بسبب نقص في المعروض بنسبة 30 بالمئة بسبب ارتفاع سعر الدولار والجمارك، بجانب زيادة الأسعار من دول المنشأ. ولفت إلى أنه هناك تراجعاً هذا العام في الكميات المستوردة من ياميش رمضان بنسبة تتراوح ما بين 75 و80 بالمئة بسبب انخفاض كميات المحاصيل في دول المنشأ. وعن الخضر والفاكهة، قال رئيس غرفة القاهرة، إلى أن شعبة الخضر والفاكهة بالغرفة أكدت على توافر المعروض مع تراجع في بعض الأسعار سواء الخضروات أو الفواكة. وأوضح أنه يتراوح سعر كيلو البطاطس ما بين 2.5 و3 جنيهات، واستقر سعر الطماطم ما بين 1.75 و2 جنيه، و البسلة بين 6.5 جنيهات و الفاصوليا بين 1.75 و2.5 جنيها والكوسة بين 2 و2.5 جنيه و السبانخ بين 3 جنيهات و3.5 جنيهاً، والفلفل البلدي ما بين 1.75 و2 جنيها للكيلو. بينما شهدت سعر الفاكهة -بحسب البيان- استقرارًا حيث يسجل سعر كيلو الموز ما بين 5 و6 جنيهات والعنب الفاخر جملة يباع الكيلو بسعر 2.75 جنيهاً وفي التجزئة من 5 إلى 7 جنيهات.
