حذرت شعبة المخابز بالغرفة التجارية بالفيوم من عجز كبير في عمالة المخابز لانصراف قطاع كبير من المهنة للعمل كسائقين للتوك توك والتروسيكل وارتفاع أجور العمال الحاليين بمهنة المخابز ما يهدد بتوقف عدد كبير من المخابز بسبب نقص العمالة. دعا حمدي جاد رئيس الشعبة لاستحداث أقسام جديدة للمخابز بأنواعها المختلفة "العجين - الوزن والتقطيع - الخبيز - التهوية - التوزيع والبيع" بالمدارس الثانوية الصناعية والتعليم الفني وناشد المحافظ الدكتور جمال سامي بإعادة دراسة القرار الأخير الخاص بفتح 18 مخبزاً جديداً خصماً من حصص المخابز القائمة لأن المحافظة أصبحت مستقرة تماماً في توفير احتياجات المواطنين من الخبز بعد تطبيق المنظومة الجديدة ولا توجد حالياً أي أزمات أو زحام. قال محسن أحمد "موظف" فتح المخابز قد يخلق أزمة جديدة للخبز ببعض المناطق ذات الكثافة السكانية المرتفعة يمكن أن يخفض حصتها وكان أولي بأعضاء مجلس النواب الحصول علي حصة اضافية للمخابز التي يريدونها بدلاً من الخصم من المخابز القائمة والمربوط عليها اعداد كافية. علمت "الجمهورية" ان عدد المخابز الحالية بالفيوم يقارب 612 مخبزاً منهم 162 مخبزاً صدرت لهم موافقة من اللجنة العليا للمخابز منذ 3 سنوات فقط ودخل منظومة العمل الفعلي منها 19 مخبزاً فقط. ويجري تجهيز 9 مخابز أخري وباقي 134 مخبزاً حصلوا علي موافقات وينتظرون العمل. وكان محافظ الفيوم السابق المستشار وائل محمد نبيه مكرم أوقف العمل مؤقتاً بلجنة الموافقة علي اعتماد المخابز خشية توقف عدد كبير منها بسبب نقص العمالة المهنية. يقول محمد عبدالمحسن صاحب مخبز لابد من تطبيق اللائحة الخاصة بالتوزيع الجغرافي قبل الموافقة لأن من شروط المواقة ان تكون المسافة بين المخبز والآخر لا تقل عن 500 إلي 1000 متر بينما حالياً الموافقات حسب نوعية الوساطة بل أصبح المخبز يعمل وبجواره مخبز آخر بالمخالفة للتعليمات الوزارية. لقاء مع المحافظ ويطالب أحمد عبدالمنعم المدير التنفيذي للشعبة بعقد لقاء عاجل مع محافظ الفيوم لبحث عدد من النقاط التي تهدد صناعة رغيف الخبز المدعم بالمحافظة ومنها ان 45% من اجمالي عدد المخابز بالمحافظة مهدد بالتوقف بسبب تعرضهم لعقوبات ومخالفات تصل إلي الملايين من الجنيهات وأوضح ان المخالفات لا علاقة لهم بها وتخص منظومة الخبز. وأضاف ان وزارة التموين نجحت في تطبيق منظومة الخبز الأخيرة بعد تفعيل نظام الكارت الذكي للمواطن للحصول علي تصيبه من الخبز ولصاحب المخبز للحصول علي نصيبه من قيمة الإنتاج. وبعد تطبيق المنظومة بفترة طويلة فوجئ أصحاب المخابز بقيام المسئولين بالتموين ومباحث التموين بالوزارة بتحرير مخالفات منها تسجيل استهلاك أكثر من 25 ألف رغيف يومي بالرغم من استهلاك فعلي ببطاقات سارية وسليمة وتوزيع حقيقي. وأشار إلي أن أصحاب المخابز وقفوا مكتوفي الأيدي أمام عقوبة لا يعرفون عنها شيئاً وتهدد مخابزهم بالتوقف. استقرار حالياً ويؤكد عدد من المواطنين منهم عبدالعزيز جمعة ورجب أحمد أن المحافظة تشهد استقراراً كبيراً في إنتاج الخبز ولا تعاني من أي أزمات واختفي تماماً الزحام أمام المخابز بعد ان بذلت الدولة ممثلة في أجهزة وزارة التموين والمحافظة جهوداً كبيرة في توفير الدقيق البلدي المدعم الخاص بالمخابز الحكومية والخاصة وتصل حصة بعض المخابز إلي 40 شيكارة دقيق 82% الخاص بإنتاج الخبز البلدي المدعم. يذكر ان اجمالي المنصرف من حصة الدقيق خلال شهر أكتوبر الماضي بمحافظة الفيوم بلغ حوالي 25390 طناً منهم 18789 حصة المخابز البلدية قطاع خاص و6455 للمستودعات و117 طناً للطوارئ والأزمات العاجلة.
