بلح الواحات اختفي من الأسواق المحلية.. وظهر في أوروبا

الأسعار خيالية.. والمخزون لا يكفي

محافظة الوادي الجديد التي ظلت لسنوات مضرب الأمثال في توافر البلح بكل أنواعه الصعيدي والتمر والمنثور جاء عليها الوقت الذي أصبح فيه العثور علي كيلو بلح حلما بعيد المنال ويضطر المواطن غير المنتج إلي الشراء بأسعار خيالية لم يكن يتوقعها يوما ما والسبب أن المحافظة باعتبارها أكبر المحافظات المصرية والعربية إنتاجا لمحصول البلح قامت بتسويق المنتج بالكامل منذ عدة أشهر إلي كبري الشركات المحلية والعالمية خاصة أن المنتج تم تخزينه من العام الماضي حيث إن بلح هذا العام لايزال علي الشجر ولم ينضج بعد ويبقي أمامه أكثر من شهرين ونصف حتي يكتمل نضجه المنتجون وأصحاب المصانع من أبناء المحافظة حققوا أرباحا خيالية هذا الموسم تتضاعف خلال الأعوام القادمة.
أكد داود سليمان سكرتير عام مساعد محافظة الوادي الجديد أن البلح هو المحصول الاستراتيجي الأول لأبناء المحافظة ويعتمدون عليه في كل شيء وهو كل حياتهم ومصدر دخلهم الأول ويكاد يكون الوحيد ومن هنا بدأ الاهتمام به منذ عدة سنوات ليكون صناعة منظمة خاصة أن شهر رمضان يأتي حاليا قبل جني المحصول بعدة أشهر ومن هنا قامت المحافظة بالتعاون مع القطاع الخاص بإنشاء عشرات المصانع لتعبئة وتغليف البلح مزودة بوحدات للتبريد لتخرين المنتج وجعله صالحا للاستهلاك في أي وقت من العام هذا بالإضافة إلي إنشاء مجمع عالمي للتمور وصناعة العسل بتمويل من وزارة التعاون الدولي.
جمع التمور
أضاف أن مجمع التمور الخاص بالمحافظة قام بتخزين أكثر من 1200 طن هذا العام عن طريق خمس وحدات عملاقة للتبريد وتم طرحها بالأسواق منذ عدة أشهر بأسعار تتراوح ما بين 550 قرشا و6 جنيهات للبلح الخام و9 جنيهات للكيلو البلح المصنع أما البلح المخلوط بالفول السوداني فيتراوح سعره ما بين 15 و20 جنيها وكيلو البلح المخلوط باللوز 30 جنيها بنسبة زيادة 15% عن العام الماضي مشيرا إلي أن الموسم الجديد سيشهد طرح أنواع جديدة من عسل البلح والدبس والعصائر والمربات وهي عناصر جديدة تدخل لأول مرة في صناعة البلح.
أكد أن محافظ الوادي الجديد أصدر قرارا بحظر دخول جميع أنواع البلح العراقي لواحات الوادي الجديد ومنع تداوله نهائيا في أسواق المحافظة وذلك للحفاظ علي علامة الجودة التجارية العالمية لبلح الواحات الذي فرض نفسه علي الأسواق العالمية لجودته العالية ورخص أسعاره.
وتم تحذير جميع التجار والسماسرة من مخالفة القرار ومن يثبت مخالفته سيحال إلي التحقيق الفوري خاصة أن بعض التجار قاموا بإدخال أنواع رخيصة و رديئة من البلح العراقي إلي أسواق المحافظة بهدف إعادة بيعها بأسعار مرتفعة قبيل شهر رمضان علي أنها من منتجات الواحات بالمخالفة للحقيقة الأمر الذي يتسبب في إصابة المحصول الأستراتيجي للمحافظة خلال السنوات القادمة بخسائر فادحة.
قال سمير خير صاحب مصنع أسعار هذا العام ارتفعت عن أسعار العام الماضي بنسبة تراوحت ما بين 20 و25% جاء نتيجة لانخفاض المعروض بالأسواق المحلية وزيادة الطلب علي المحصول فضلا عن ارتفاع قيمة التخزين والعمالة واستهلاك الكهرباء مشيرا إلي أن سعر الكيلو الخام يتراوح ما بين 750 قرشا و950 قرشا سعر المصنع بخلاف النقل وهامش ربح التاجر لتصل الكيلو للمستهلك ما بين 10 و15 جنيها حسب جودة المنتج والعبوة أما كيلو التمر من البلح الجاف فقد بلغ سعره هذا العام أكثر من 15جنيها وينال بلح الوادي شهرة عالمية حيث تتهافت عليه دول شرق آسيا والمغرب وألمانيا.
قال صلاح الدين حسين مدير مصنع لتعبئة وتغليف البلح أن أسعار هذا العام ارتفعت بشكل كبير جدا بسبب التخزين الذي استمر لأكثر من 9 أشهر متواصلة الأمر الذي ساهم في زيادة الأعباء المالية علي أصحاب المصانع نتيجة تكاليف الكهرباء وفوائد البنوك والتبخير فضلا عن أن بلح الموسم الجديد لم ينضج بعد ويعتمد المستهلك علي مخزون العام الماضي مشيرا إلي أن البلح اختفي تماما من أسواق المحافظة وأغلقت المصانع أبوابها بعدما تم تصدير جميع المخزون إلي الخارج.
صناعات جديدة
أشار الدكتور محسن عبد الوهاب مدير محطة البحوث الزراعية إلي أن البلح له عدة أنواع في مقدمتها الجاف الذي يحتوي علي كمية كبيرة من السكريات والبلح نصف الجاف والعجوة والبلح الطري ويتباين لونه ما بين الأصفر والأحمر والبلح وجبة رئيسية خلال شهر رمضان لأنه غني بالسكريات الطبيعية وتصل نسبة الجلوكوز فيه إلي 70% من المكونات وهي من السكريات سريعة الامتصاص وسهلة التمثيل في الجسم فتمده بالطاقة فضلا عن قيمته الغذائية العالية ضعف ما في اللحوم وثلاثة أمثال السمك كما أنه مفيد للفم واللثة والمعدة ونصح بضرورة الإكثار من تناول البلح في رمضان خاصة لكبار السن والسيدات.
يضيف علاء الطحان صاحب مصنع أن السوق المصري والعربي يلتهم منتجات الوادي الجديد من البلح لجودتها ورخص أسعارها مقارنة ببلح الدول الأخري قليل القيمة الغذائية وهذا العام أدخلنا طرقا جديدة في تصنيع البلح منها صناعة الحلويات الشرقية والغربية والآيس كريم والعصائر والمشروبات السريعة ونالت تلك المنتجات إعجاب السوق بشكل كبير جدا.
قالت مني زغلول ربة منزل إن البلح من أهم الوجبات الأساسية في رمضان ولا يمكن لربة منزل الاستغناء عنه مهما كان سعره فهو الوجبة المفضلة للكبار والأطفال ويتم تناوله جافا أو مصنعا قبيل الإفطار مباشرة.