مسئولون يعترفون بانتشار ظاهرة حقن الدجاج بالمياه في مختلف المحافظات

في متابعة لما وصفه خبراء التغذية بأنه كارثة صحية تهدد المواطنين، اعترف عدد من المسؤولين الحكوميين العاملين فى قطاع الطب البيطرى بصحة ما نشر أمس حول وقائع غش أوزان الدجاج عبر حقنها بسرنجات المياه. كما اعترفوا بانتشار الظاهرة في مختلف المحافظات وليس محافظة القليوبية فحسب.
الطب البيطري: وقائع غش أوزان الدجاج منتشرة فى المحافظات
أثار الفيديو الذى انفردت "المصرى اليوم" بنشر مقاطع منه فى عددها، أمس، ويكشف وقائع حقن الدجاج بالمياه لزيادة أوزانها فى عدد من مجازر الدواجن بمنطقة شبرا الخيمة، ردود فعل واسعة، وشنت الهيئة العامة للخدمات البيطرية حملة للتفتيش على جميع المجازر المرخصة وغير المرخصة فى المنطقة وجميع مدن القليوبية، فيما أكد عدد من المسؤولين الحكوميين العاملين فى قطاع الطب البيطرى صحة ما نشرته الجريدة، مشيرين إلى أن وقائع غش أوزان الدجاج عبر حقنها بسرنجات المياه منتشرة فى مختلف المحافظات.
وقال الدكتور محمود عبدالسلام، مدير عام التفتيش بالهيئة العامة للخدمات البيطرية، إن الحملة تضم أعضاء من الهيئة ومن مديرية الطب البيطرى بمحافظة القليوبية، منوها بأنه تم إرسالها صباح أمس لتقوم بعملية تمشيط للمجازر المرخصة وغير المرخصة والتحرى عن حقيقة قيام بعض المجازر بعملية غش للدواجن من خلال حقنها بالمياه، مشيرا إلى تنظيم حملات مكثفة للمرور على مختلف مجازر الجمهورية.
حقن الدجاج بالمياه جريمة يعاقب عليها بالسجن لمدة عام وغرامة 10 آلاف جنيه
وأوضح عبدالسلام أن من يثبت عليه هذه التهمة، فإنه يعاقب طبقا للقانون بالسجن لمدة عام وغرامة 10 آلاف جنيه. لافتا إلى أن هناك وقائع مماثلة لما نشر أمس، سبق أن حدثت عشرات المرات فى مختلف المحافظات، وتم بالفعل تحرير محاضر لهم وإغلاق هذه المجازر بشكل فورى، وأبرزها كان فى محافظات القاهرة الكبرى "القاهرة والجيزة والقليوبية و6 أكتوبر" وأكثرها فى المناطق العشوائية.
وذكر أن عمليات الغش التى اكتشفتها لجان التفتيش من قبل لم تتوقف عند حد نفخ الدواجن بالمياه، ولكنها تصل إلى قيام المجازر غير المرخصة بتعبئة الدواجن المغشوشة فى أكياس تحمل أسماء شركات ومجازر حكومية.
من جانبه أكد الدكتور بطرس غالى شاكر، مدير التفتيش بمديرية الطب البيطرى بمحافظة 6 أكتوبر، أنه ضبط وقائع عديدة من قيام أصحاب المجازر غير المرخصة بحقن الدجاج بسرنجات المياه، وكان أشهرها فى منطقة بولاق الدكرور حيث تم ضبط عمال يقومون بغش الدجاج بالمياه وبعد ذلك يعبئونها فى أكياس مضروبة لأسماء شهيرة. وقال شاكر إن الكارثة تبدأ منذ دخول الدواجن غير المصرح لها، والتى لا تحمل أى شهادات خلوها من أنفلونزا الطيور، وبالتالى فإن الرقابة قد تغيب منذ البداية، وقد تكون هذه الدواجن مغشوشة بالمياه ومصابة أيضا بأنفلونزا الطيور. وأضاف أنه تم ضبط وقائع غش أخرى متنوعة مثل قيام المجازر غير المرخصة ببيع الدجاج المستورد على أنه دجاج مصرى.
وجدير بالذكر أن خبراء التغذية يحذرون من أن عملية الحقن تتم عن طريق السرنجات الطبية، وهو ما يؤدى إلى إصابة الدجاج بأنواع عديدة من البكتيريا، مثل (ستاف) و(سلمونيلا)، وفقدان القيمة الغذائية بسبب الرطوبة التى تتعرض لها الأنسجة وتحلل الأنسجة البروتينية. كما أن تلك الأساليب من الغش تتسبب فى التسمم الغذائى، والأخطر من ذلك هو حقن الدجاج بالسرنجات الطبية الملوثة التى قد تؤدى إلى كارثة صحية.