إفطار اليوم من منيو "الوطن".. الدجاج الهندي وشوربة الكوسة بالكريمة

"هن" تقدم لك قائمة طعام يومية من أحلى المشروبات والشوربات وأطباق رئيسية وسلطات من كل البلاد، أما الحلو مفاجأة كل يوم، لكي لا تشغلي بالك بماذا تطبخين ادخلي على "هن" واعرفي "منيو اليوم".
وذلك على الرابط التالي:
http://www.elwatannews.com/hotfile/details/1142
الأكلة الأساسية..الدجاج الهندي
المكونات:
نصف كيلو شرائح صدور دجاج
3 ثمرات بطاطاس مسلوقة
ملح، فلفل أسود (حسب الرغبة)
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
حبة فلفل رومي، وحبة طماطم للتزيين
1/2 كوب زيتون أخضر مخلل
حبة بصلة
جزرة مقطعة إلى شرائح
2 فص ثوم
علبة زبادي
4 ملاعق صغيرة مايونيز
جبنة كيري
نصف ملعقة سماق
الطريقة:
1- تهرس البطاطس مع فلفل أسود وزيت الزيتون.
2- تفرد البطاطس في صينية، ثم يتم وضع شرائح الفلفل والطماطم والمخلل فوق البطاطس.
3- يشوح الثوم والبصل في قليل من الزيت، ويوزع فوق البطاطس.
4- تضاف شرائح صدور الدجاج مع الفلفل الأسود والملح الجزر والفلفل الأخضر، ونضعها في الفرن.
5- تدهن الصينية بخليط من الزبادي وزيت الزيتون والمايونيز والجبنة الكيري والفلفل الأسمر والسماق، ثم يوضع الخليط في الفرن للنضج، ثم يقدم.
شوربة الكوسة بالكريمة
المكونات:
1 كيلو كوسة طازجة
بصلة متوسطة الحجم
واحدة بطاطس كبيرة الحجم
2 فص ثوم
ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة)
كوب لبن + كوب 1/2 كوب كريمة
الطريقة:
1- تغسل الكوسة وتقطع مكعبات ونوضع في إناء ويضاف إليها البصل والبطاطس مقطع إلى مكعبات أيضا ثم يضاف الثوم وتترك على النار حتي يتم نضجها تماما.
2- بعد النضج تترك حتى تبرد ثم تضرب في الخلاط حتي تصبح ناعمة جدا
3- توضع في الإناء مرة أخرى ويضاف إليها اللبن والكريمة والملح والفلفل، ثم ترفع على النار حتى يمتزج الخليط جيدا وتقدم ساخنة مع تزينها بورق البقدونس.