إفطار اليوم من منيو "الوطن".. ستيك مع البطاطس وشوربة المكرونة بالدجاج

"هن" تقدم لكِ قائمة طعام يومية، من أحلى المشروبات والشوربات وأطباق رئيسية وسلطات من كل البلاد، أما الحلو مفاجأة كل يوم، لكي لا تشغلي بالك بماذا تطبخين ادخلي على "هن"، واعرفي "منيو اليوم".
وذلك على الرابط التالي:
http://www.elwatannews.com/hotfile/details/1142
الأكلة الأساسية.. ستيك مع البطاطس والبهارات
المكونات:
كيلو لحم ستيك منقوع بالخلّ والخردل وبهارات الباربيكو لمدّة ساعة - كيلوجرام
4 حبات بطاطس
كوب حليب
ملعقة كبيرة زبدة
ملح، فلفل أبيض، فلفل أسود، قرفة عيدان، الباربيكو (حسب الرغبة)
علبة ماشروم
3 ملاعق كبيرة نشاء ذرة مذوب بقليل من الماء
كوب كريمة مكثّفة قليلة الدسم
الطريقة:
1- يتبل اللحم بالخلّ والخردل وبهارات الباربيكو لمدة ساعة.
2- تزاب الزبدة على النار ويضاف مباشرة فوقها البطاطس المهروسة.
3- يسكب الحليب تدريجيا مع الخلط باستمرار.
4- تضاف التوابل واتركي المزيج على نار متوسطة لمدة 5 دقائق.
5- يحمر الاستيك على الجانبين حتى ينضج.
6- يصب الماء والملح وعيدان القرفة، غطي الإناء واتركي المزيج يغلي على نار متوسطة لمدّة نصف ساعة.
7- اضيفي النشاء المذوب والمشروم، يقلب ثم يترك المزيج من دقيقتين إلى 5 دقائق حتى يغليمن جديد.
8- تضاف الكريمة وتقلب حتى تمتزج المكوّنات ثم يرفع من على النار.
9- يقدم، اللحم بجانب البطاطس.
شوربة المكرونة بالدجاج
المكونات:
2 صدر دجاج مخلي مقطع
4 أكواب مرق دجاج
250 جرام مكرونة
3 ملاعق كبيرة زيت
1⁄2 كوب بصل مفروم
1⁄2 كوب جزر مفروم
2 فص ثوم مفروم
كوب ماء
2 ملعقة كبيرة بقدونس
الطريقة:
1- يسخن الزيت على النار ويضاف له الدجاج ليطهي حتى يحمر لونه، ويوضع جانبًا.
2- يضاف البصل والجزر والثوم للمقلاة ويقلب لمدة 3 دقائق.
3- يضاف مرق الدجاج والماء وتترك لتغلي، ثم تضاف المكرونة وتسلق.
4- يضاف الدجاج للحساء وتترك على النار حتى ينضج الدجاج تماما، وتزين بالبقدونس وتقدم للعشاء.