طريقة عمل المكرونة بالجمبري.. خطوات سهلة زي المطاعم

المكرونة بالجمبري وجبة لذيذة وشهيرة تجمع بين المكرونة والجمبري (القريدس)، وتتميز بنكهتها الغنية والمتنوعة، ومذاقها الذي يجمع بين نكهة المكرونة الطرية ونكهة الجمبري الطازج، كما أن الصلصة تضيف عمقًا ونكهة للطبق، ما يجعلها وجبة غنية ومشبعة.
ويمكن تقديم المكرونة بالجمبري كوجبة رئيسية مع جانب من السلطة الخضراء أو خبز الثوم، تعتبر المكرونة بالجمبري الطبق خيارًا رائعًا للغداء أو العشاء ويستمتع به الكثيرون لتنوعه وسهولة تحضيره، حسب الشيف أميرة شنب على قناة «CBC سفرة».
مكونات المكرونة بالجمبري
300 جرام مكرونة (نوع حسب الرغبة مثل السباجيتي أو الفيتوتشيني)
250 جرام جمبري (مقشر ومنزوع الذيل)
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
3 فصوص ثوم مفروم
1 حبة بصل مفروم ناعم
1 حبة فلفل أحمر مفروم (اختياري)
1 كوب صلصة طماطم
1/2 كوب كريمة طبخ
1/2 كوب مرق دجاج أو ماء
1 ملعقة صغيرة بهارات إيطالية (مثل الأوريجانو والريحان)
ملح وفلفل حسب الذوق
عصير ليمونة واحدة
بقدونس مفروم للتزيين
جبنة بارميزان مبشورة (اختياري)
طريقة عمل المكرونة بالجمبري
لعمل المكرونة بالجمبري، اتبع الخطوات التالية:
* طهي المكرونة:
قم بغلي ماء مملح في وعاء كبير.
أضف المكرونة واطبخها وفقًا لتعليمات العبوة حتى تصبح ناضجة (لكن لا تفرط في طهيها).
قم بتصفية المكرونة وضعها جانبًا.
* تحضير الجمبري:
سخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
أضف الثوم المفروم والبصل إلى المقلاة وقلّب حتى يصبح البصل شفافًا.
* إضافة الفلفل والجمبري:
أضف الفلفل الأحمر (إذا كنت تستخدمه) وقلّب لبضع دقائق.
أضف الجمبري إلى المقلاة واطبخه حتى يتحول لونه إلى الوردي ويصبح ناضجًا.
* تحضير الصلصة:
أضف صلصة الطماطم إلى المقلاة واخلط جيدًا.
أضف الكريمة ومرق الدجاج (أو الماء) واتركها تغلي برفق.
أضف بهارات إيطالية، ملح وفلفل حسب الذوق.
اترك الصلصة على نار هادئة لبضع دقائق حتى تتكثف قليلاً.
* مزج المكونات:
أضف المكرونة المطبوخة إلى الصلصة واخلط جيدًا حتى تتشرب المكرونة بالصلصة.
* إضافة اللمسات النهائية:
أضف عصير الليمون واخلط مرة أخرى.
قم بتزيين الطبق بالبقدونس المفروم والجبنة البارميزان إذا رغبت.
* التقديم:
قدم المكرونة بالجمبري ساخنة واستمتع بوجبتك
يمكنك تقديمها مع سلطة خضراء أو خبز الثوم إذا رغبت.