أطعمة لا تخطر على بالك ترفع نسبة الكوليسترول فى الدم

خدعوك فقالوا: إن البط مثل الدجاج والديك الرومى يخفض من نسبة الكوليسترول

القهوة
يمكن لتناول القهوة صباحاً أن يرفع من نسبة الكوليسترول فى الدم بشكل غير مرغوب فيه، فكل أنواع القهوة من شأنها رفع مستويات الكوليسترول السيئ، ولذلك ينصح الأطباء بضرورة التقليل من شربها حتى لا تؤثر سلباً على مستويات الكوليسترول.
الجمبرى
من المعروف أن المأكولات البحرية صحية جداً ولا تتسبب فى رفع مستويات الكوليسترول، ولكن الجمبرى يعد استثناء، فحتى لو تم طهى الجمبرى من دون الدهون فهو يحتوى على نحو 190 مللجم من الكوليسترول. وتوصى جمعية القلب الأمريكية بضرورة الحد من مستوى الكوليسترول ليصل إلى 300 مللجم يومياً، أو 200 مللجم يومياً لمرضى القلب أو المرضى الذين يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول فى الدم.
البط
من المعروف أن الدجاج والديك الرومى من الأطعمة الجيدة لخفض مستوى الكوليسترول، فيما يعتقد كثيرون أن البط من الطبيعى أن يكون مثلهما، ولكن فى الحقيقة أن البط والإوز يحتويان على مستويات عالية من الكوليسترول، فقطعة واحدة من البط المطبوخ حتى مع إزالة الجلد عنها تحتوى على نحو 128 مللجم من الكوليسترول على عكس الدجاج الذى تحتوى قطعة واحدة منه على 113 مللجم فقط من الكوليسترول، والتركى يعد خياراً أفضل لأن القطعة الواحدة منه تحتوى على 93 مللجم.
المكرونة
من المعروف أن اتباع نظام حمية البحر الأبيض المتوسط مفيد جداً لخفض الكوليسترول، وتعد المكرونة من مكوناته، ولكن يجب أن تكون خالية من الصلصات التى تحتوى على الزبدة، كما يجب تجنب المكرونة المحشوة باللحم أو الجبن، ويمكن أن تكون المكرونة جزءاً صحياً من النظام الغذائى الخاص بك ولكن لا تُفْرط فى تناولها، كما يجب الابتعاد عن تناول اللازانيا لاحتوائها على نسب عالية من الكوليسترول.
الطعام التايلاندى
الطعام التايلاندى شهى وكثير البهارات، ولكن يمكن أن يرفع من نسبة الكوليسترول إذا كنت لا تختاره بعناية، فالمكون الخفى فى هذا الطعام هو حليب جوز الهند وهو يجعل الكارى ذا مذاق شهى، ولكنه يحتوى على نسب عالية من الدهون المشبعة، ولذلك عليك أن تدقق فى الاختيار، فقم مثلاً باختيار الأطعمة المطبوخة بالبخار أو المطبوخة بالزيوت النباتية بدلاً من البطاطس المقلية أو أطباق المكرونة، وقم باختيار الدجاج بدلاً من اللحم البقرى، وأكثِر من تناول الخضار.
الطعام الهندى
الطعام الهندى يمكن أن يكون خياراً جيداً إذا كان مطهياً دون سمن، وذلك لأنها تحتوى على نسب عالية من الدهون المشبعة والكوليسترول، فملعقة كبيرة من السمن تحتوى على 33 مللجم من الكوليسترول، ونحو 11٪ من الكمية الموصى بها يومياً، فإذا كنت تتناول الطعام خارج المنزل اسأل عن كمية السمن الموجودة بالطبق الذى ستتناوله.