اتغدي معانا.. سالمون مشوي مع السبانخ

السالمون من الأسماك المفيدة جدا للصحة لاحتوائه علي "أوميجا 3"، وأيضا السبانخ من الخضروات المفيدة لاحتوائها على عنصر الحديد المفيد، وخاصة في حالات الأنيميا لذلك يقدم لك "الوطن" وجبة مكتملة العناصر الغذائية.
المكونات:
- 4 قطع سالمون
- ملح وفلفل، 1/2 كوب عصير برتقال
- ملعقتان ونصف كريمة لباني
- ملعقة كبيرة صويا صوص، وملعقة مبشور الزنجبيل
- ملعقة كبيرة زبد، وفصا ثوم مفروم، وملعقة زيت زيتون
- 1/2 كيلو ورق سبانخ

طريقة التحضير:
- تبلي السالمون بالملح والفلفل واتركيه جانبًا
- تحضير الصوص:
اخلطي في إناء الطهي عصير البرتقال والزبد والزنجبيل، والصويا صوص والكريمة، وضعي الإناء على النار لمدة 5 دقائق.
- احضري الشواية وادهنيها بقليل من الزيت، وضعيها على النار حتى ترتفع درجة حرارتها، ثم ضعي السالمون على ناحية الجلد، وانتظري 12 دقيقة حتى ينضج السالمون، ويمكن التأكد من نضجه، بغرس الشوكة فيه.
- ضعي الثوم والزبد في إناء آخر، ثم قليل من زيت الزيتون على النار لبضع ثوانٍ، ثم اضيفي السبانخ والملح والفلفل واتركيها على النار 5 دقائق.
- في إناء التقديم، ضعي قطعة السالمون وبجانبها السبانخ ثم اضيفي الصوص وقدميه ساخنًا.