تراث مخطوطات الطبخ في بيت السناري.. الاثنين

يحتفل بيت السناري الأثري بحي السيدة زينب، بالقاهرة؛ التابع لمكتبة الإسكندرية، بالتعاون مع معهد المخطوطات العربية، بيوم المخطوط العربي، وذلك يوم الإثنين الموافق 6 أبريل 2015م.
حيث من المقرر أن يتحدث الدكتور خالد عزب، رئيس قطاع المشروعات والخدمات المركزية بمكتبة الإسكندرية، عن تراث الطبخ في الحضارة الإسلامية مستعرضاً بذلك أشهر مخطوطات الطبخ في التراث الإسلامي، وذلك في محاولةً منه استعراض هذا التراث الذي دخل طي النسيان، واختفت بسبب ذلك آلاف الأكلات العربية الأصيلة بل وصل الأمر إلى نسبة المطبخ البغدادي الشهير الذي شهد ازدهاره في العصر العباسي إلى آخرون.
ومن المقرر أن يشارك في اليوم الدكتور فيصل الحفيان، مدير معهد المخطوطات العربية، وعددٌ من كبراء المخطوطات والتراث. وسوف ينظم البيت صباحاً ورشة عمل لتعليم الخط العربي للأطفال وذلك بدءً من الساعة الحادية عشر صباحاً وحتى الساعة الواحدة ظهراً. ويشرف عليها الخطاط طه عبد الناصر، ويُفتتح في تمام الساعة الخامسة مساءً معرض مخطوطات الطبخ ومعرض إصدارات معهد المخطوطات العربية ومكتبة الإسكندرية، وتأتي ندوة الدكتور خالد عن تراث الطبخ في الحضارة الإسلامية في تمام الساعة السادسة، ثم يلي ذلك ورشة عمل لتعليم فن الزخرفة والتذهيب، ويأتي في ختام اليوم عرض لبعض الأفلام التي تتحدث عن صناعة المخطوط وذلك في تمام السابعة والنصف مساءً.
ويأتي يوم المخطوط العربي يوم الاثنين الموافق 6 أبريل 2015م في تمام الساعة الحادية عشر صباحًا وحتى الساعة العاشرة مساءً، وهو مفتوحة للجمهور.