اكد الدكتور احمد السبعاوي أخصائي السكر والغدد الصماء بالمعهد القومي للسكر ، ان مرض السكر باختصار هو عبارة عن زيادة مستوى السكر في الدم ، وذلك بسبب عدم افراز البنكرياس كمية كافية من الانسولين او بسبب مقاومة الجسم لعمل الانسولين. واضاف السبعاوي، ان جميع مرضى السكر عندهم سكر في الدم، وعندما يزيد عن نسبة معينة يظهر في البول ، ويفضل الابتعاد عن الأغذية المعلبة والمحفوظة لاحتوائها علي صوديوم ودهون ضارة.