إليكِ طريقة عمل فطيرة التفاح بالقرفة

تعتبر فطيرة التفاح بالقرفة واحدة من أكثر الأكلات المحببة لدى الكثيرين سواء الصغار أو الكبار، لما تتميز به من مذاق خاص لذلك إليكِ طريقة تحضيرها.
المقادير:
2 ونصف دقيق، كوب إلا ربع زبدة لينة، كوب سكر بني، بيضة مخفوقة، معلقة صغيرة ملح، وبيضة مخفوقة للوجه، وللحشو احضرى 3 حبة تفاح شرائح، نصف كوب زبيب أسود، ربع كوب سكر بني، عصير ليمونة واحدة، معلقة صغيرة قرفة ناعمة.
طريقة التحضير:
يوضع الدقيق في بولة، ويضاف إليه الملح والسكر البني والزبدة، ويخلط جيدًا حتى يتجانس.
يضاف البيض، وتخلط جيدًا حتى نحصل على عجينة لينة.
تغطى، وتترك لمدة ساعة لترتاح.
يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وتدهن قوالب الكب كيك بالزبدة.
يوضع التفاح في بولة، ويضاف إليه عصير الليمون والزبيب والسكر البني والقرفة، وتخلط جميع المكونات جيدًا.
تفرد العجينة بالنشابة على سطح نظيف لتصبح بسمك نصف سم.
يؤخذ ثلثي العجينة، وتوزع في القوالب مع مراعاة أن تكون ملاصقة للقالب تمامًا.
يوزع فوقها خليط التفاح على كل القوالب بالتساوي.
يقطع الثلث المتبقي من العجين شرائط بسمك 2 سم.
توضع شرائح العجين متعاكسة بالتبادل فوق خليط التفاح.
تدهن بالبيض المخفوق، ثم تدخل الفرن لمدة 45 دقيقة وحتى تنضج وتحمر.
تخرج من الفرن، وتترك لتهدأ قليلاً.
ترفع من القوالب بحرص، وتقدم مع مشروب التفاح بالقرفة