سم قاتل في الطماطم: لا تشتريها إذا رأيت فيها هذه العلامات

مع تزايد اعتماد بعض التجار على الأساليب غير الطبيعية لتسريع نضج الخضروات، برزت ظاهرة حقن الطماطم بمواد كيميائية مثل الإيثريل (Ethephon)، والتي تُظهر الثمار بمظهر جذاب بلون أحمر زاهٍ، لكنها في الواقع تحمل مخاطر صحية جسيمة على المستهلكين.
علامات الطماطم المحقونة بالإيثريل
بحسب ما ورد في موقع PubMed، يمكن التعرف على الطماطم المحقونة بالإيثريل من خلال مجموعة من العلامات الواضحة:
لون غير متجانس: حمراء من الخارج بينما تبقى صفراء أو خضراء من الداخل.
ملمس قاسٍ: على عكس الطماطم الطبيعية التي تصبح لينة عند النضج.
تشقق أو انفصال القشرة: نتيجة تأثير المواد الكيميائية.
طعم غير طبيعي: يميل إلى المرارة أو الطعم المعدني.
غياب الرائحة المميزة: إذ تفتقر الطماطم المحقونة للرائحة الواضحة الموجودة في الطبيعية.
سم قاتل في الطماطم: لا تشتريها إذا رأيت فيها هذه العلامات
المخاطر الصحية للطماطم المحقونة
وفقًا لتقارير من المركز الوطني لمعلومات التكنولوجيا الحيوية (NCBI) ومنظمة الصحة العالمية (WHO)، فإن تناول الطماطم المحقونة أو المعالجة كيميائيًا قد يؤدي إلى:
مشاكل هضمية مثل الغثيان والإسهال.
تهيج الجهاز التنفسي أو العصبي.
آثار سامة على الكبد والكلى عند الاستهلاك المستمر.
كيف تميز الطماطم الطبيعية عن المحقونة؟
لتجنب شراء الطماطم الضارة، يمكن اتباع بعض الإرشادات:
الرائحة: الطماطم الطبيعية لها رائحة قوية ومميزة.
اللون: ابحث عن تدرج طبيعي بين الأحمر والبرتقالي.
القشرة: تجنب الطماطم ذات القشرة اللامعة واللون الموحد الزائد.
الملمس: اضغط برفق، فالطماطم الناضجة طبيعيًا تعطي ليونة، بينما المحقونة تبقى صلبة.
رغم أن الطماطم المحقونة قد تبدو جذابة من حيث الشكل، إلا أنها تخفي وراءها مخاطر صحية خطيرة. لذلك، ينصح الخبراء بشراء الطماطم من مصادر موثوقة، مع التأكد من الرائحة والملمس واللون قبل الاستخدام لحماية صحة الأسرة.
تم نسخ الرابط