تعرف على الأطباق المناسبة للأضحية

تزداد حيرة مع قرب عيد الأضحى في اختيار القطعة المناسبة من الأضحية لعمل الوجبة المثالية لاسرتها، ومع اختلاف وتنوع قطع اللحم تختلف استخداماته، يعرض "المستقبل" الأكلات المناسبة لكل منطقة في الاضحية، وهي كالتالي:
الاضلاع: مناسبة للأطباق الريش
لحم الفخذ: مناسب للبفتيك أو المفروم أو الشاورما
لحم الرقبة: يعتبر لحم البقرة من اللحم الخشن غير اللين، وبالتالي لا يعد مناسبًا للشوي، لكنه ممتاز للسلق، ويمكن فرمها وإعداد أطباق الكفتة، وعادة ما تكون عالية الدهون
لحم الكتف: لقلة الدهون مناسبة للأكل كباب الحلة او اللحمة المفرومة
الموزة: كون لحم لين لكن به نسبة عالية من العروق والغضاريف ومناسب الكفنه والمفروم والبرجر
لحم الصدر: (الانتركوت) مناسب لأطباق لحم الستيك وكذلك البفتيك ولكن بقطعيات أرق سمكًا. تصلح للشوي والتحمير