"استمتع بحلوى شهية وهشة مع فنجان الشاي".. طريقة بسيطة لتحضير كحك الشاي والكحك السوري بالسمسم

، كحك العيد هو حلوى تقليدية تعتبر جزءًا لا يتجزأ من احتفالات عيد الفطر المبارك في العالم العربي، يتميز كحك العيد بطعمه اللذيذ وقوامه المميز، ويتم تحضيره بمكونات بسيطة مثل الدقيق والسكر والزبدة والبهارات، وقد يتم إضافة مكسرات مثل الفستق أو اللوز لتحسين النكهة، يعتبر تحضير كحك العيد وتبادله بين الأصدقاء والعائلة جزءًا من التقاليد الاجتماعية المميزة لهذه المناسبة السعيدة.
"استمتع بحلوى شهية وهشة مع فنجان الشاي".. طريقة بسيطة لتحضير كحك الشاي والكحك السوري بالسمسم
وتستعرض لكم بوابة الفجر الإلكترونية عبر موقعها الإلكتروني كافة الخدمات التي يحتاجها متابعيها وقرائها، ضمن الحرص على تسهيل عمليات البحث ذات الصلة في جوجل وجمع المعلومات الكافية، لذلك تحرص على توفير كافة التفاصيل والمعلومات المطلوبة عن كحك العيد وطريقة عمل كحك الشاي، من خلال السطور التالية في التقرير الآتي.
بالمقادير والخطوات.. طريقة عمل كحك العيد الناعم
"طعم لا يقاوم في أجواء الاحتفال".. وصفة سهلة لتحضير كحك العيد بالطحين والزبدة
أسعار " كحك وبسكويت العيد" في حلواني العبد.. أسعار قائمة العلب المشكلة في الأسواق التجارية
طريقة عمل كحك الشاي في المنزل
مكونات:
- 2 كوب دقيق
- 1 كوب سكر
- 1/2 كوب زبدة طرية
- 2 ملعقة صغيرة شاي أسود مطحون
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
- بيضة واحدة
- رشة ملح
- حليب (إذا لزم الأمر)
طريقة التحضير:
1. قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وقومي بدهن صينية الخبز بالزيت أو وضع ورق زبدة فيها.
2. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، السكر، الشاي المطحون، البيكنج بودر، الفانيليا، والملح.
3. أضيفي الزبدة الطرية وامزجي المكونات حتى تتكون عجينة متجانسة وتصبح متماسكة.
4. أضيفي البيضة وامزجي جيدًا حتى تمتزج بالعجينة.
5. إذا كانت العجينة جافة جدًا، أضيفي قليلًا من الحليب لتجعليها أكثر ليونة.
6. شكلي العجينة إلى كرات صغيرة وضعيها في صينية الخبز المحضرة.
7. ضعي الصينية في الفرن المُسخن مسبقًا واتركيها لتخبز لمدة تتراوح بين 10-12 دقيقة أو حتى تصبح الكعك ناضجة ومشمعة.
8. بعد أن تبرد الكعك قليلًا، قومي بتزيينها حسب الرغبة، مثل رشها بسكر بودرة أو تقديمها مع الشاي.
استمتعي بكعك الشاي اللذيذ مع عائلتك وضيوفك.
طريقة عمل الكحك السوري بالسمسم
المكونات:
- 3 أكواب دقيق
- 1 كوب زبدة نباتية أو زيت نباتي
- 1 كوب سكر ناعم
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1 ملعقة صغيرة ماء الزهر
- 1 ملعقة كبيرة سمسم محمص
الطريقة:
1. في وعاء كبير، امزج الزبدة أو الزيت مع السكر حتى تحصل على خليط ناعم.
2. أضف البيكنج بودر وماء الزهر، وامزج جيدًا.
3. بعد ذلك، أضف الدقيق تدريجيًا وامزج جيدًا حتى تتكون عجينة متماسكة.
4. شكل العجينة إلى كرات صغيرة، ثم ضعها على صينية خبز مغطاة بورق الخبز.
5. اضغط قليلًا على كل كرة بإصبعك لتسطحها قليلًا.
6. قم برش السمسم المحمص على وجه كل كرة برفق.
7. قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم اخبز الكحك لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون.
8. بعد أن يبرد الكحك تمامًا، قدمه وزينه حسب الرغبة.
يمكنك الاستمتاع بمذاق الكحك السوري اللذيذ والمميز مع فنجان من الشاي أو القهوة.