في أقل من ربع ساعة..طريقة تحضير شوربة الخضار في المنزل

تعد شوربة الخضار من أكثر الوجبات الصحية والتي يمكن تحضيرها في المنزل بأسرع الطرق الممكنة، حيث تحتوى شوربة الخضار على كمية فوائد لاحصر لها، ودائما مايتم تقديمها إلى المرضى من أجل تحسين حالتهم الصحية.
وتستطيع تناول شوربة الخضار كوجبة خفيفة أو تقديمها كجزء من وجبة رئيسية، ونستعرض لكم في السطور التالية طريقة عمل شوربة الخضار في المنزل بأقل التكاليف.
طريقة عمل شوربة الخضار:
المكونات:
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
- 2 فصوص ثوم مفرومة
- 2 جزر متوسطة الحجم، مقطعة إلى قطع صغيرة
- 2 بطاطس متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
في أقل من ربع ساعة..طريقة تحضير شوربة الخضار في المنزل
- 1 كوسة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رقيقة
- 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- ملح وفلفل حسب الذوق
- 4 أكواب مرق الخضار
- 1 كوب من الماء
- عصير ليمونة واحدة (اختياري)
- بقدونس مفروم للتزيين (اختياري)
طريقة تحضير شوربة الخضار:
1. سخن زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة، أضف البصل والثوم وقلبهما حتى يصبحان طريَّين وشفافين.
2. أضف الجزر والبطاطس والكوسة إلى القدر. قلب المكونات معًا لمدة 5 دقائق حتى تتحمص قليلًا.
3. أضف بهارات المشكلة والملح والفلفل وقلب المكونات لتتشرب النكهات.
4. صب المرق الخضار والماء في القدر. قلب المكونات واترك الشوربة تغلي.
5. بعد الغليان، غطِّ القدر واترك الشوربة تطهى على نار منخفضة لمدة 20-25 دقيقة حتى تنضج الخضار تمامًا وتصبح طرية.
خطوات تحضير شوربة الخضار في المنزل
6. اترك الشوربة تبرد قليلًا، ثم استخدم خلاط يدوي أو خلاط كهربائي لخلط الشوربة حتى تصبح ناعمة.
7. إعادة تسخين الشوربة عند التقديم. إذا كانت الشوربة ثقيلة جدًا، يمكن إضافة المزيد من الماء لتخفيفها.
8. قبل التقديم، يمكن إضافة عصير الليمون الطازج لإضفاء نكهة منعشة.
9. قدم شوربة الخضار الساخنة وزينها بالبقدونس المفروم.