حلويات رمضان| طريقة عمل البسبوسة بالكريمة

البسبوسة إحدى أشهر الحلويات الشرقية والمفضلة لدي الكثيرين، كما إن لها العديد من الفوائد فهي تمد الجسم بالطاقة اللازمة له، وهي واحدة من أشهر أطباق الحلويات في رمضان، التي تقدم بجانب العديد من أصناف الحلويات الرمضانية الكنافة والقطائف والجلاش.
ترتبط البسبوسة بجميع المناسبات السعيدة من أعياد ميلاد وحفلات وأفراح، لذلك يحرص الكثيرون على معرفة كيفية إعداد قالب البسبوسة بالشكل الصحيح وأسرار الطريقة التي تساعد فى نجاح البسبوسة مثلما تقوم بإعدادها أشهر محلات الحلويات.
طريقة عمل البسبوسة بالكريمة
يختلف إعداد البسبوسة من بلد لآخر ومن شخص لآخر حسب رغبة كل شخص فهناك ما يفضل تناول البسبوسة سادة وهناك ما يفضل تناول البسبوسة بحشو الكريمة والمكسرات، ونقدم لكم فيما يلي طريقة إعداد كريمة البسبوسة.
طريقة-عمل-البسبوسة-بالقشطةطريقة-عمل-البسبوسة-بالقشطة
basbousa-with-qashta-basbousa-with-qashta-
طريقة-عمل-البسبوسة-بالقشطةطريقة-عمل-البسبوسة-بالقشطة
مقادير كريمة البسبوسة
تتكون مقادير كريمة البسبوسة من مكونات بسيطة، بالإضافة إلى أنها تضيف مذاق شهي وجميل كما أنها تدخل في تزيين وتجميل أطباق الحلويات.
عدد واحد كوب من اللبن.
نصف ملعقة من الفانيليا.
عدد 1 معلقة من النشا.
ربع كوب من السكر.
طريقة إعداد كريمة البسبوسة
نقوم بوضع كوب اللبن على النار.
ثم نقوم بإضافة النشا إلي اللبن مع الاستمرار في التقليب على النار.
ثم نضيف إلى الخليط السكر والفانيليا.
الاستمرار في التقليب حتى نحصل على قوام كثيف من الكريمة.
مقادير البسبوسة
عدد كوب من السميد.
ربع كوب جوز الهند.
عدد ¾ كوب سكر بودرة.
ربع كوب زيت نباتي.
عدد ¾ كوب لبن.
رشة ملح.
نصف معلقة صغيرة فانيليا.
نصف كوب بندق مفروم.
القليل من البيكربونات.
طريقة تحضير البسبوسة
نقوم بخلط المكونات الجافة مع بعضها (السميد، جوز الهند، رشة الملح، البيكربونات).
نقوم بخلط اللبن والسمن والسكر والفانيليا معا وتدفئتها تدفئة بسيطة على نار هادئة.
نقوم بإضافة الخليط إلى دقيق السميد، ونقلبها تقليب خفيف حتى تتجانس المكونات معا.
نقوم بوضع الخليط في صينية مدهونة سمن، ثم نقوم بتفريغ الهواء من الصينية عن طريق الالطرق الخفيف عليها من جميع الجوانب.
ثم نقوم بإضافة المكسرات عليها (حسب الرغبة)، ثم نضعها في الثلاجة لمدة 10 دقائق فقط.
نقوم بتسخين حرارة الفرن، ثم ندخل صينية البسبوسة الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
نقوم بإخراج البسبوسة وإضافة الشربات السخن والخفيف عليها.
نقوم بتزيين البسبوسة بالكريمة، ثم نقوم بتقطيعها حسب الرغبة.
طريقة عمل البسبوسة للشيف نجلاء الشرشابي على قناة سي بي سي سفرة بالخطوات
المقادير
2 كوب سميد
نصف كوب من السمن
نصف كوب من الدقيق
كوب زبادي
نصف كوب سكر
2 ملعقة صغيرة من الفانيليا
شربات خفيف
2 ملعقة كبيرة سمن
فول سودانى