مؤسس "أمهات مصر" لطلاب الثانوية: كليات اختبارات القدرات مهمة ويحتاجها سوق العمل    11 مرشحًا لانتخابات الشيوخ يتقدمون بأوراقهم لمحكمة المنصورة بالدقهلية    منى الحسيني: مصر استقرت في عهد السيسي    خبير: دعوة آبي أحمد لمصر والسودان لحضور افتتاح سد النهضة خطوة رمزية تخفي مناورة سياسية    وزير الإسكان ومحافظ بني سويف يتابعان سير العمل بمنظومتي مياه الشرب والصرف الصحي    محافظ بني سويف يستقبل وزير الإسكان والمرافق في بداية زيارته للمحافظة    تبدأ من 3.5 جنيه، أسعار الكتاكيت والبط اليوم السبت 5 يوليو 2025    محافظ جنوب سيناء يرافق لجنة الإدارة المحلية بمجلس النواب في جولة ميدانية بدهب    طيران الاحتلال يشن غارة جوية شرق خان يونس    "الأونروا": الاحتلال جعل من قطاع غزة مكانًا غير صالح للحياة    الرئيس السيسي: استقرار ليبيا السياسي والأمني جزء لا يتجزأ من استقرار مصر    ترامب "غير راضٍ" عن موقف بوتين بشأن أوكرانيا: يريد الاستمرار في استهداف الناس    سبورتنج: بيجاد لاعب محترف والمفاوضات مازالت مستمرة    أحمد حسن: الأهلي أنهي التعاقد مع أسد الحملاوي بعد رحيل وسام أبو علي    إغلاق مقبرة جوتا بعد الجنازة بسبب صور سيلفي    3 وديات.. في الجول يكشف تفاصيل معسكر الأهلي في تونس تحضيرا للموسم الجديد    سيقوده زميله السابق.. بيرنلي يتعاقد مع كايل ووكر    رئيس منطقة الإسماعيلية الأزهرية يبحث مع مديري الإدارات خطة عمل الفترة المقبلة (صور)    القضاء الإداري يصدر حكمًا بشأن تعيين خريج بهيئة قضايا الدولة    ضبط متهم بالإتجار وتداول العملات الرقمية المشفرة وتمرير المكالمات الدولية بالمخالفة للقانون    اليوم.. لجنة برلمانية حكومية تعيد صياغة نصوص قانون التعليم الجديد    التحقيقات تكشف معلومات جديدة في حادث طريق الإقليمي    طقس الأحد شديد الحرارة وشبورة ورطوبة والعظمى بالقاهرة 36 درجة والإسكندرية 31    سرقة فيلا وزير الاتصالات بالطالبية    مكتبة الإسكندرية تطرح أحدث إصداراتها في معرضها الدولي للكتاب    المسرح والتحولات الرقمية الكبرى بين الإبهار التقني وفقدان الدهشة الإنسانية    عزت الدسوقي يكتب: للذكاء الاصطناعي مخاطر على الإبداع    موعد صيام يوم عاشوراء وأفضل الأدعية والأعمال المستحبة    عمرو الدجوي ينعى شقيقه الراحل بكلمات مؤثرة ويحيي ذكرى ميلاد والده    للصائمين اليوم، طريقة عمل الكبسة باللحمة أكلة سريعة التحضير    محافظ الجيزة: تطور نوعي في الخدمات العلاجية بالمستشفيات خلال يونيو    نائب وزير الصحة يزور المصابين في حادث الطريق الإقليمي بالمنوفية بمستشفى الباجور    مصروفات المدارس الرسمية 2026 وموعد سداد الأقساط    الجريدة الرسمية تنشر قرار جمهوري جديد للرئيس السيسي    منطقة الغربية الأزهرية تحتفل بتكريم أوائل مسابقة حفظ القرآن الكريم بحضور قيادات الأزهر    ارتفاع حصيلة ضحايا الفيضانات بولاية "هيماشال براديش" الهندية إلى 72 قتيلا    إلهام شاهين برفقة كريم عبد العزيز والكدواني وإيمي من حفل زفاف حفيد الزعيم    جيش الاحتلال يواصل استهداف طالبى المساعدات فى غزة    محافظ المنوفية يتوجه لمستشفى الباجور العام للإطمئنان على الحالة الصحية لمصابي حادث الإقليمي    الصحة: زراعة 12 صماما رئويا بالقسطرة التداخلية العلاجية مجانا بمعهد القلب خلال 6 أشهر    تنسيق الجامعات 2025.. التعليم العالي تصدر دليل استرشادي لاختبارات القدرات    رئيس جامعة دمياط يستقبل ممدوح محمد الدماطي وزير الآثار الأسبق    مدبولي يشارك في قمة "بريكس" بالبرازيل نيابة عن الرئيس السيسي غدًا    تبدأ من العلمين وتنتهي بالسعودية.. تامر عاشور يستعد ل3 حفلات خلال أغسطس المقبل    غدًا.. البرلمان يناقش تعديل بعض أحكام قانون تنظيم شئون أعضاء المهن الطبية    وزارة الصحة تعلن المستشفيات المخصصة للكشف الطبي للمرشحين لانتخابات مجلس الشيوخ    رسائل مهمة من السيسي لرئيس مجلس النواب الليبي    محمود الطحاوى: يوم عاشوراء من النفحات العظيمة وصيامه يكفر ذنوب السنة الماضية    الجار قبل الدار    جهاز المشروعات يتعاون مع الوكالة الفرنسية للتنمية لدعم مشروعات المرأة المصرية    اليوم.. نظر محاكمة 37 متهما بخلية التجمع الإرهابية    الصين: الحرب لن تحل مشكلة البرنامج النووي الإيراني    أسعار البيض والفراخ اليوم السبت 5 يوليو 2025 في أسواق الأقصر    وائل القباني: جون إدوارد يتبع سياسة خاطئة في الزمالك.. وهو سبب رحيلي    بعد مكاسب تتجاوز 60 دولار.. ننشر اسعار الذهب في بداية اليوم السبت 5 يوليو    «إيه كمية التطبيل ده!».. رسائل نارية من أحمد حسن بسبب مدحت شلبي    بالمر يقود هجوم تشيلسي الرسمي لموقعة بالميراس في ربع نهائي مونديال الأندية    4 أبراج «أثرهم بيفضل باقي»: متفردون قليلون الكلام ولا يرضون بالواقع كما هو    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



طريقة عمل البسبوسة
نشر في صدى البلد يوم 23 - 05 - 2019

حلوى البسبوسة من اشهى الحلويات التي يعشقها الأطفال، والكبار حيث تتميز بطعم سحرى، وتعد البسبوسة من الحلوى القديمة والتي برع في تقديمها أجدادنا منذ قديم الأزل.
وقت التحضير: 15 دقيقة
وقت الطبخ: 30 - 35 دقيقة
الكمية: 10 أفراد
طريقة عمل البسبوسة:
إذا كنت من محبي حلوي البسبوسة فعليكم بتجربة مجموعة من الوصفات المميزة، التي قامت بتقديمها مجموعة من الشيفات المحترفين، والذين لديهم شعبية وثقة كبيرة لدى متابعيه، باستخدام مكونات بسيطة، وغير مكلفة على الإطلاق، وإليكم الوصفات بالتفصيل..
مقادير البسبوسة:
2 ملعقة كبيرة دقيق
2 ملعقة صغيرة بايكنج باودر
كوب سكر
كوب زيت
كوب سميد
5 بيض
كوب حليب سائل
رشة فانيليا
2 ملعقة كبيرة كاكاو بودرة
كوب سكر
رشة ملح
قطرات من ماء الزهر
2 كوب ماء
200 ج شوكولاتة
طريقة تحضير البسبوسة:
1- فى وعاء عميق اخلطي البيض مع الفانيليا السكر والزيت بالمضرب اليدوى حتى تمام التجانس و اضيفي باقى المكونات بالتدريج واعيدى الخلط بواسطة ملعقة خشبية جيدا.
2- فى صينية رصي الخليط بشكل متساوي وادخليها الفرن حتى تمام النضج واحمرار الوجه.
3- بعد نضج البسبوسة صبى عليها الشربات بعد ان تحضيرها بالطريقة التقليدية وذوبى الشوكولاتة في حمام مائي وادهنى الوجه بالشوكولاتة المذوبة وقطعيها وقدميها.
طريقة تحضير البسبوسة في الخلاط
مقادير البسبوسة في الخلاط:
2 بيض
3/4 كوب حليب
3/4 كوب زيت
3/4 كوب سكر
2 كوب سميد ناعم
باكو بيكنج بودر
2 حبة يوسفي
ملعقة كبيرة خل
رشة ملح
( الشربات )
كوب سكر
كوب ماء
1 حبة يوسفي مقطعة
طريقة تحضير البسبوسة في الخلاط:
1- نحضر الخلاط ونضع به البيض ونضع الخل والسكر والزيت والحليب، ونضربهم جيدا في الخلاط ثم نضع حبتين اليوسفي، ونخلط جيدا ثم نحضر بوله ونضع بها مصفاة ونصفي الخليط جيدا.
ثم نضع البيكنج بودر على السميد ونخلطهم ببعض ثم ننزل بهم على الخليط السائل ونخلط جيدا بالمضرب السلك.
ثم نحضر صينية وندهنها بدهنه زيت بسيطة ثم نضع بها ورقة زبدة ، ونضع بها خليط البسبوسة ،ونضع على الوجه لوز وندخلها فرن مشتعل مسبقا على درجة حرارة 180 درجة فوق وتحت حتى تمام التسوية.
ثم نخرجها من الفرن، و نسقيها بالسيرب الساخن وهي ساخنة ونتركها حتى تهدأ ثم نرفع البسبوسة من الصينية بورق الزبدة ، ونضعها فى طبق التقديم..
طريقة تحضير البسبوسة البطاطا:
مقادير البسبوسة البطاطا:
كوب بطاطا
كوب زبادي
نصف كوب سمنة
كوب سميد
نصف كوب سكر
بيضة
فانيليا
نصف كوب جوز هند
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
شربات للوجه
طريقة تحضير البسبوسة البطاطا:
1- تخلط البطاطا والزبادي والسمنة والبيضة والفانيليا والسكر
2- يضاف السميد وجوز الهند والبيكنج بودر ويقلب الخليط
3- يوضع الخليط في صينية مدورة وتوضع في الفرن حتى النضج
4- تسقى البسبوسة وهي ساخنة بالشربات الساخن ثم تقدم
طريقة تحضير البسبوسة بالشوكولاتة والبندق:
مقادير البسبوسة بالشوكولاتة والبندق:
2 كوب سميد
نصف كوب سكر
2 ملعقة كبيرة عسل أبيض
كوب لبن
نصف كوب كاكاو خام منخول
نصف كوب سمنة
كوب بندق محمص مفروم ناعم
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
كريمة شيكولاتة بالبندق
أنصاف بندق محمصة
الشربات
2 كوب سكر
2 كوب ماء
عصير نصف ليمونة
ملعقة كبيرة سمنة
طريقة تحضير البسبوسة بالشوكولاتة والبندق:
1- يخلط السميد مع السمن جيدا ثم يضاف السكر والبيكنج بودر والكاكاو والبندق.
2- يضاف اللبن والعسل ويقلب قليلا حتى يمتزج.
3- تدهن الصينية بالسمنة ثم تفرد البسبوسة فى الصينية وتوضع بالفرن على درجة حرارة 200.
4- يوضع السكر والماء على النار حتى الغليان ثم يضاف الليمون.
5- تضاف ملعقة السمن قبل صب الشربات على البسبوسة ثم يصب.
6- تزين بكريمة الشيكولاتة بالبندق وتزين بأنصاف البندق وتقدم..
طريقة تحضير البسبوسة بالقشطة:
مقادير البسبوسة بالقشطة:
1 كيس بسبوسة جاهز
1 كوب زبادي
2 علبة قشطة
فستق مجروش وصحيح
زبدة
شربات عسل
طريقة تحضير البسبوسة بالقشطة:
1- ضعي البسبوسة فى العجانة ثم ضيفي عليها الزبدة واعجنيها جيدا، وقومي باضافة الزبادى، و خلطهم بشكل جيد.
2- احضري صينية الفرن ثم ضيفي طبقة من البسبوسة، ثم قومي بإضافة طبقة من القشطة ثم طبقة اخرى من البسبوسة.
3- ثم قومي بتغطية اخر طبقة من البسبوسة بالفستق المجروش ، وادخليها الفرن على درجة حرارة 190 حتى تمام النضج.
4- أخرجي البسبوسة من الفرن، ثم قومي بتغطية البسبوسة بالشربات،على ان يكون الشربات بارد، ثم قدميها..
مقادير الشربات المخصص ل البسبوسة:
كوب و نصف من الماء.
كوبان من السكر.
ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض.
ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
ملعقة صغيرة من ماء الورد.
طريقة تحضير الشربات المخصص ل البسبوسة:
1- في قدر على النار نسكب السكر والماء، ونحركهم حتى يذوب السكر ويبدأ المزيج بالغليان.
2- عندما يغلي المزيج نضيف إليه عصير الليمون الحامض.
3- نترك المزيج يغلي على نار هادئة حتى يشتد.
4- نطفأ النار، ونضيف ماء الورد وماء الزهر أو أي مطيّبات أخرى ويوضع القطر جانبًا حتّى يبرد.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.