حلو اليوم .. «بسبوسة بالقشطة»

قدمت الشيف نيفين عباس طريقة عمل «البسبوسة بالقشطة» بخطوات بسيطة لتقديمها لأسرتك لتمدهم بالطاقة والدفء في فصل الشتاء.
المقادير:
- 2 كوب سميد ناعم.
- 2 علبة زبادي.
- نصف كوب سكر.
- نصف كوب لبن.
- نصف كوب شربات.
- ملعقة كبيرة بيكينج بودر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- نصف كوب زيت.
- 2 علبة قشطة.
- 2 كوب لبن.
- 5 ملاعق كبيرة نشا.
- نصف كوب سكر.
الطريقة:
- يقلب السميد ونصف كوب سكر والبيكينج بودر والفانيليا معاً.
- يضاف لهم الزبادي وتفرك باليد.
- يقلب الشربات واللبن والزيت معا ويضافوا للسميد ويقلب مرة أخرى.
- نضع نصف كمية الخليط في صينية مدهونة سمن.
- نبدأ في تحضير القشطة بخلط السكر واللبن معًا.
- يرفع علي النار حتي يصبح كثيفًا.
- يرفع من علي النار ويضاف له القشطة ويقلب.
- توضع حشوة القشطة فوق البسبوسة وتغطي بنصف كمية البسبوسة المتبقية.
-تخبز في فرن متوسط الحرارة علي الرف الأوسط على 180 درجة حتى تصبح ذهبية اللون.
- تخرج وتسقي بالشربات وتقدم.
طريقة عمل الشربات:
- يوضع 2 كوب سكر وكوب ماء وعصير حبة ليمون على النار لمدة 25 دقيقة.