بائع ليمون بسوق الفسيخ بدمنهور: الإقبال على الشراء أقل من العام الماضي (فيديو)

أكد "حسن محمد" بائع ليمون وخيار بسوق الملوخية بدمنهور، أنه يعمل بهذه المهنة منذ 13 عامًا، ومن أهم المشتملات التي يشتريها الزبائن مع الفسيخ والرنجة في شم النسيم هي "الخيار، البصل، الليمون، الطماطم" ويتراوح أسعار الليمون من 20 – 25 جنيهًا ويوجد فرزة ب 12 جنيهًا، أما سعر كيلو الخيار فوصل إلى 7 جنيهات، ولكن الإقبال هذا العام أقل من الأعوام السابقة.
حيث تستعد ربات البيوت في محافظة البحيرة للتجهيز لمائدة شم النسيم غدا الاثنين بشراء مشتملاتها من "فسيخ، رنجة، بصل أخضر، ليمون، خيار، خس، جرجير" والتي تعتبر من أشهر الأكلات المصرية منذ القدم، ومن أهم الوجبات التي يتناولها المصريون خلال الأعياد، وتنتعش حركة البيع في أسواق محافظة البحيرة حيث المحال التجارية التي تشتهر بصناعة توارثها الأحفاد عن أجدادهم.
ولتناول البصل الأخضر مع الفسيخ والرنجة فوائد عديدة أهمها تقليل التسمم من الأسماك المملحة حيث أنه يحتوي علي مجموعة واسعة من المركبات الغذائية الضرورية للجسم مثل الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، بالإضافة إلي مادة الرودوبسين وهو بروتين يوجد في العين يساعد في زيادة مستوى الرؤية.
وسجلت الأسعار في سوق الملوخية بدمنهور لكيلو الفسيخ الوسط 140 جنيهًا، وكيلو الفسيخ الكبير 150 جنيهًا، وكيلو الفسيخ السوبر 160 جنيهًا، أما كيلو الفسيخ المخلي فقد سجل 170- 180 جنيهًا وهذا النوع مجهز علي الطعام مباشرة دون الحاجة لتنظيفه، وتراوح سعر كيلو السردين 80 – 100 جنيهًا، وكيلو الرنجة يتراوح من 30 – 35 جنيهًا، وكيلو الرنجة المغلفة 50 جنيهًا.
من جانبه أكد المهندس كمال راشد وكيل وزارة التموين بالبحيرة، استعداد المديرية لاستقبال شم النسيم، وذلك بتنشيط مخازن الفسيخ ومصانع الرنجة لضمان صلاحية المعروضات أمام المواطنين أولًا بأول، ووجه وكيل "راشد" رسالة لمواطني المحافظة قائلا: أطمئن أهالي المحافظة بصفة عامة وأتشرف بأن أكون ابن من أبناء المحفظة وحريص علي خدمتكم في أي وقت".
وشدد اللواء هشام آمنه محافظ البحيرة، على تكثيف حملات مراقبة الأسواق وتشديد الرقابة على منافذ بيع الأسماك المملحة والمدخنة "رنجة، سردين، ملوحة، فسيخ، ومعلبات" وكافة السلع الغذائية للتأكد من سلامة المنتج والمعروض ومطابقته للمواصفات واتخاذ الإجراءات القانونية نحو العينات الغير مطابقة والمخالفين مع تشكيل غرفة عمليات فرعية بالمراكز والمدن وربطها على مدار اليوم بغرف العمليات بالصحة والتموين وغرفة العمليات الرئيسية بديوان عام المحافظة لتلقى أي شكاوى أو بلاغات مع فتح الحدائق والمتنزهات العامة بالمراكز والمدن أبوابها لاستقبال كافة المواطنين وتكثيف أعمال النظافة بها كما وجه رؤساء الوحدات المحلية وشرطة المسطحات المائية بتشديد الرقابة على المركبات والمعديات العاملة بفرع نهر النيل "برشيد والرحمانية والمحمودية وشبراخيت والترع والمجارى المائية بالنوبارية وكوم حماده والدلنجات حفاظا على أرواح المواطنين.