أسعار الدواجن اليوم الثلاثاء 8-1-2019 في المزارع والأسواق

استقرت أسعار الدواجن، اليوم الثلاثاء 8-1-2019، مسجلة نفس معدلاتها خلال الفترة الأخيرة، داخل المزارع والأسواق، وذلك طبقًا لشعبة الثروة الداجنة التابعة لغرفة القاهرة التجارية.
حيث سجل سعر الكيلو في المزارع 22 جنيها، بينما يتراوح سعر الكيلو للمستهلك ما بين 26 إلى 28 جنيها.
وارتفعت أسعار الدواجن، خلال الأسبوع الماضي، نظرًا لزيادة الإقبال على الشراء، مع احتفالات المسيحين باعياد الميلاد التى يواكبها انتهاء فترة الصيام، وتشير التحركات بأن حالة السوق خاضعة تمامًا لآليات العرض والطلب.
وبالنسبة لأسعار البيض، بلغ سعر الكرتونة في المزارع سجلت 31.5 جنيها، بينما للمستلك تتراوح ما بين 36 و37 جنيها.

ويبلغ إنتاج مصر من الثروة الداجنة نحو 1.6 مليون طن ولا نحتاج سوى من 2% إلى 3% تقريبا من الاستهلاك السنوي، بعدما كانت نسبة احتياجاتنا تمثل 5% سنويا، وهذا بعد الطفرة في قطاع الثروة الداجنة، وفقًا لإحصائيات وزارة الزراعة، بالإضافة إلى وجود خطة لاستغلال المحال العاملة في الدواجن، وفي البيع المباشر للجمهور في شكل سلع مجمدة، وذلك للحفاظ على البيئة خلال الفترة المقبلة.
وجدير بالذكر، أن وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، قررت حظر بيع الدواجن الحية داخل العديد من المحافظات وعلى رأسهم محافظة القاهرة، وذلك تنفيذًا لتفعيل قانون المادة 70 لسنة 2009، ولائحته التنفيذية المتمثلة فى قرار وزير الزراعة رقم 941 لسنة 2009 والصادر بشأن تنظيم تداول وبيع الطيور والدواجن الحية وعرضها للبيع.
وأشارت إلى أن تفعيل القانون يأتي "حفاظًا على صحة المواطنين وحفظا على البيئة من التلوث وحماية صناعة الدواجن كإحدى ركائز الاقتصاد الوطني ودعم الأمن الغذائي".
وتقوم صناعة الدواجن على العديد من المقومات داخل السوق المصري، ومنها تكلفة الإنتاج، وأسعار الأعلاف، فضلاً عن حاجة الدواجن إلى الرعاية البيطرية، وتوفير الجو الدافئ فكلما كان الجو بارد كان هناك حاجة الى استهلاك الطاقة لتوفير التدفئة اللازم لمزارع الدواجن مما يؤدي إلى زيادة تكلفة مدخلات الإنتاج وينعكس هذا بشكل أساسي على تكلفة المنتج الرئيسية، تعد الدواجن مصادر من مصادر البروتين الهامة للمستهلك المصري لرخص ثمنها مقارنة بأنواع البروتينات الأخرى وعلى قائمتها اللحوم الحمراء.
يعتمد المستهلك المصري على الدواجن بشكل رئيسي في غذائه اليومي، وخصوصاً الدواجن البيضاء حيث أن الدواجن البيضاء تعد من أرخص أنواع الدواجن مقارنة بأسعار الدواجن البلدي، و الدواجن الساسو وغيرها من أنواع الدواجن الأخرى.