تعرف علي فوائد الزعفران للعين

يستخدم غالبية الناس الزعفران باعتباره نوع من التوابل المميزة برائحتها وطعمها الجميلين والتي تستخدم بكثرة في قارة آسيا، وينتمي الزعفران لطائفة النباتات القزحية المزهرة، ويحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، بالإضافة للكاروتينات مثل الكيروسين، والفلافونويد والتي تساعد على حماية عدسة وشبكية العين، ومن فوائده ما يلي:-
– يمكن أن يزيد من حدة البصر ويحسن من الحساسية للضوء: يمكن أن يساعد الزعفران في تحسين البصر للأشخاص المصابين بالضمور البقعي للعين، والذي عادة يصيب الأشخاص في عمر 50 عامًا، فأثبتت بعض الأبحاث تحسن الرؤية لمن يعاني من الضمور البقعي برؤية خطين إضافيين للعين، وتحسن الرؤية بنسبة 14%.
– التقليل من أعراض فقدان البصر: يمكن أن يساعد في حماية هيكل الشبكية قبل التعرض لفقدان البصر وذلك بسبب احتوائه على الكاروتينات، التي يمكن أن تستخلص على هيئة ألفا كاروتين.
– الحفاظ على مكونات العين: يحتوي الزعفران على كمية كبيرة من الفيتامينات كفيتامينات A،B،C،E، بالإضافة للمعادن كالزنك والنحاس، والريسفيراترول التي تساعد في الحفاظ على مكونات العين.
– التقليل من تعرض العين للإجهاد التأكسدي: تساعد مكونات الزعفران الغذائية، ومضادات الأكسدة، والكاروتينات على حماية العين من التعرض لتلف الخلايا الناتجة عن الإجهاد التأكسدي.
– التقليل من خطر التعرض للعشى الليلي: يمكن للفلافونويدات أن تساعد بدرجة كبيرة على وضوح الرؤية ليلًا، حيث يمكنها أن تساعد على تحسين ووظيفة بروتين الرودوبسين الذي يسمح بوضوح الرؤية في ضوء خافت.
– حماية شبكية العين من الموت والتلف: يمكن أن يوفر الكارتينويد حماية لشبكية العين من الموت الناتج عن الإجهاد الكيميائي والإجهاد البدني.