المقادير: سكر: نصف كوب الزنجبيل: ملعقة صغيرة ونصف (طازج مقشر ومفروم ناعم) برش البرتقال: 3 ملاعق كبيرة طحين: ربع كوب حليب بودرة: 3 ملاعق كبيرة بيكنج بودر: ملعقة صغيرة ملح: نصف ملعقة صغيرة البيض: 3 حبات الفانيليا: ملعقة صغيرة لبن زبادي: ربع كوب الزيت النباتي: نصف كوب طريقة التحضير: 1- اخلطي السكر والزنجبيل وبشر البرتقال مع نصف كوب من الماء في قدر على النار حتى يبدأ بالغليان ويذوب السكر. 2- ازيلي القدر عن النار واتركيه ليبرد لمد ة 20 دقيقة. 3- سخني الفرن على حرارة 375 درجة. 4- اخلطي الطحين والحليب البودرة والبيكنج باودر والملح في وعاء واتركيه جانبا. 5- في وعاء آخر اخفقي البيض واللبن الزبادي والزيت والفانيلا حتى يصبح المزيج ناعماً. 6- أضيفي خليط الطحين للمزيج واخفقي حتى تمتزج المكونات. 7- صبي خليط الكيك في القالب المجهز وأدخليه الفرن لمدة 20 دقيقة حتى ينضج وتصبح الكيكة ذهبية اللون ثم اتركيها لتبرد. 8- صبي خليط السكر والزنجبيل والبرتقال فوق الكيك وقطعيها وقدميها. 9- يمكنك تزيينها ببرش البرتقال حسب الرغبة.