المقادير: 4 ملعقة صغيرة بن مطحون طازج ملعقة سكر(لعشاق المذاق المضبوط) فنجان ماء فنجان من الحليب الطازج 1/4 ملعقة صغيرة من الهيل البودر 1/8 ملعقة صغيرة جوزة الطيب أو القرفة البودر طريقة التحضير: - أحضري كنكة القهوة وضعي فيها نصف مقدار الماء والحليب على نار منخفضة. - قلبي مقادير القهوة والسكر والبهارات(الهيل وجوزة الطيب جيدًا مع باقي الحليب والماء في كوب آخر. - عندما يغلي الماء في الكنكة صبي محتويات البن المذاب وقلبي على نار منخفضة حتى تبدأ الرغوة في الظهور وتتكاثف. - صبي القهوة برغوة لمنتصف الفنجان ثم أعيديها على النار الهادئة. - عندما تبدأ في الفوران مرة أخرى صبي المقدار في الفنجان حتى يمتليء ويحتفظ بالرغوة. - تناولي فنجان قهوتك ساخنة مع حلى بسيط أنت ومن تحبين بالهنا والشفا.