طريقة تحضير الكنافة باللحم المفروم والبشاميل

المقادير:
الكنافة : قرص "محمّص في الفرن"
مرق دجاج : ثلاث أرباع الكوب "أو اللحم"
صلصة البشاميل : كوب
لحم مفروم : 200 جرام
البصل : 1 حبة "متوسطة مفرومة ناعمًا"
صنوبر : ملعقتان كبيرتان
بهار : ملعقة صغيرة
ملح : ملعقة صغيرة
فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
سماق : ملعقة كبيرة
زيت الزيتون : ملعقتان كبيرتان
الرمان: حسب الرغبة "وبقدونس للتزيين"
طريقة التحضير:
1- يشوّح اللحم في زيت الزيتون، ويُضاف البصل، ويُقلّب الكلّ جيدًا.
2- تضاف البهارات والصنوبر، ويُحرّك المزيج إلى أن ينضج اللحم. يُرفع من على النار ويُترك جانبًا.
3- تُسقى الكنافة بالمرق، بواسطة ملعقة، مع مراعاة ضرورة أن تكون الكنافة ساخنة والمرق بارداً أو العكس، لتحصلي على كنافة هشّة ولذيذة.
4- توضع صلصة البشاميل فوق الكنافة، باستخدام كيس الحلواني.
5- يوزّع خليط اللحم على الصلصة، ثمّ تزيّن أخيراً بالرمّان والبقدونس.