فاجئي أسرتك.. حلو "الباستا فلورا بالفواكه" بطريقة سهلة وبسيطة

المقادير:
العجين:
3 أكواب دقيق.
كوب زبد طري.
2 بيضة كبيرة.
3⁄4 كوب سكر.
1⁄2 كوب ماء مثلج.
2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
ملعقة صغيرة فانيليا.
رشة ملح.
الحشو:
1⁄2 1 كوب فواكه مشكلة (عنب، توت، كرز، فراولة، أناناس، خوخ).
1⁄4 كوب سكر.
كوب عصير أناناس.
2 ملعقة صغيرة نشا.
طريقة التحضير:
1- ذوّبي النشا في العصير، ثم ضعيه على نار متوسطة وقلبي باستمرار حتى يغلظ.
2- ارفعي العصير من على النار، واتركيه حتى يبرد.
3- في وعاء، ضعي الفواكه والسكر وقلبي جيدًا، ثم ضعي الفواكه في الثلاجة.
4- في وعاء كبير، ضعي الزبد والسكر واخفقي بالمضرب الكهربائي حتى يُصبح القوام هشًا وفاتح اللون.
5- أضيفي البيضة تلو الأخرى واخفقي، ثم أضيفي الفانيليا واخفقي.
6- أضيفي الدقيق والبيكنج باودر والملح واعجني بيديكِ، ثم أضيفي الماء المثلج تدريجيًا واعجني حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة.
7- سخني الفرن عند درجة حرارة 180.
8- غلفي العجين بورق نايلون، واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
9- قسمي العجين إلى 2⁄3 و1⁄3، ثم افردي الجزء الأكبر في صينية، ثم صبي خليط الفواكه ثم عصير الأناناس.
10- افردي الجزء الأصغر، وقطعيه إلى شرائط، ثم ضعي شرائط العجين فوق الفواكه.
11- ضعي الصينية في الفرن لمدة 35–40 دقيقة، حتى يُصبح لونها ذهبيًا.