طريقة تحضير السجق بالمشروم

المقادير:
2 x عدد بصلة
2 x عدد بطاطس
2 x عدد حباية جزر
2 x عدد طماطم
2 x معلقة كبيرة صلصة طماطم
2 x عدد فص ثوم
1 x عدد مكعب مرقة دجاج
1 x معلقة صغيرة ملح
1 x عدد فلفل أخضر حلو
1 x عود رأس كرات
1 x عدد فلفل أصفر حلو
1 x عدد عيدان كرفس
1⁄2 x كيلو سجق شرقى
1⁄2 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
1⁄4 x كيلو مشروم
طريقة التحضير:
1- يقطع البصل مكعبات ويوضع فى وعاء بة معلقتين زيت على النار ويشوح.
2- يضاف الكرات والكرفس والجزر والمقطع مكعبات ويضاف الفلفل الحار ومكعب المرق.
3- يقطع السجق الى نصفين ويضاف ويقلب جيدا.
4- ثم نضيف الثوم والمشروم ونقلب.ثم نضيف مكعبات الطماطم ويتبل قليلا بالملح والفلفل.
5- ثم نضع الخليط السابق فى طاجن ونضعة فى الفرن حتى يكتمل النضج . ويقدم . بالهناو الشفا