طاجن بطاطس بالسجق

المقادير
1 كيلو سجق شرقى
1 كيلو لحم بتلو مكعبات صغيرة
1 كيلو بطاطس مكعبات
1 بصلة
2 جزرة ترنشات
2 كرات بشوشة
2 حبه طماطم مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة
1 ملعقة سمن
ملح
فلفل
بابريكا
1 ملعقة مستردة
طريقة التحضير
- قومى بتشويح قطع اللحم في السمن حتى تحمر
- شوحى قطع السجق حتى تتماسك وتنشليها
- شوحى قطع البطاطس والجزر في المادة الدهنية حتى يصير لونها ذهبيا
- شوحى البصل معالكرات حتى يذبل ثم نضيف مكعبات الطماطم وتبليه بالملح والفلفل ويترك حتى يتسبك قليلا
- ضيفى نصف كوب ماء أو مرق مع المستردة والبابريكاوضيفى اللحم والسجق والخضار وعند الغليان ثم يقلب في الطاجن الفرن
- ادخليها الفرن لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى ينضج على درجة حرارة متوسطة