قفزة جديدة في الذهب اليوم.. أسعار الأعيرة المختلفة تشعل محلات الصاغة في مصر    عاجل - تفاصيل موعد صرف مرتبات شهر أكتوبر 2025 بعد قرار وزارة المالية    نتنياهو يسرق الجمهور    وزير خارجية باكستان يرحب باتفاق وقف إطلاق النار مع أفغانستان    زبيرى يفتتح أهداف المغرب ضد الأرجنتين بطريقة رائعة فى الدقيقة 12.. فيديو    عاجل- ويتكوف: قدمنا التعازي لخليل الحية في فقدان أبنة بسبب القصف الإسرائيلي على قطر    موعد التحقيق مع عمر عصر ونجل رئيس اتحاد تنس الطاولة.. تعرف على التفاصيل    ميلان يقفز لقمة الدوري الإيطالي من بوابة فيورنتينا    «مش مقتنع بيه ناحية الشمال».. هاني سعيد يكشف مفاجأة يورتشيتش بشأن رمضان صبحي    حارة نهارًا مائل للبرودة ليلًا.. الأرصاد تكشف حالة الطقس اليوم 20 أكتوبر    والد ضحية زميله بالإسماعيلية: صورة ابني لا تفارق خيالي بعد تقطيعه لأشلاء    هانى شاكر يُشعل دار الأوبرا بحفل ضخم ضمن مهرجان الموسيقى العربية    عمرو أديب بعد سرقة اللوفر: بعتذر للمتحف المصري.. ومش هعمل كده ثاني    يسرا تشعل أجواء احتفال مهرجان الجونة بمسيرتها الفنية.. وتغنى جت الحرارة    وفاة شابة عشرينية بسبب وشم قبل أسبوع من زفافها    مواد غذائية تساعدك على النوم العميق دون الحاجة إلى أدوية    أهم العوامل التي تؤثر على سوق العملات الرقمية    زبيري يعزز تقدم المغرب بالهدف الثاني أمام الأرجنتين في نهائي مونديال الشباب    تشكيل المغرب لمواجهة الأرجنتين في نهائي كأس العالم للشباب    أسعار الفراخ البيضاء والبلدى وكرتونة البيض الأبيض والأحمر في الأسواق الاثنين 20 أكتوبر 2025    أمريكا تفضح أكاذيب نتنياهو والبنتاجون يكشف حقيقة انفجار رفح    فريق بحث لتحديد المتهم بالتعدي على مدرسة لغات في إمبابة    الذكرى الثامنة لملحمة الواحات.. حين كتب رجال الشرطة بدمائهم صفحة جديدة في تاريخ الشرف المصري    قيادة التغيير    ضربه ب«مفك».. مصرع طالب على يد زميله في الدقهلية    ذكرى الأب تُنهي حياة الابن.. شاب ينهي خياته في الذكرى الخامسة لوفاة والده بالإسماعيلية    منصّة صيد مشبوهة قرب مطار بالم بيتش تثير قلقًا حول أمن الرئيس الأمريكي ترامب    «سول» تحتجز جنديا من كوريا الشمالية بعد عبوره الحدود البرية    ليبيا.. حفتر يدعو إلى حراك شعبي واسع لتصحيح المسار السياسي    6 أبراج «نجمهم ساطع».. غامضون يملكون سحرا خاصا وطاقتهم مفعمة بالحيوية    هشام جمال: «فشلت أوقف ليلى عن العياط خلال الفرح»    د. أمل قنديل تكتب: السلوكيات والوعي الثقافي    ثقافة إطسا تنظم ندوة بعنوان "الدروس المستفادة من حرب أكتوبر".. صور    المغرب يرفع ميزانية الصحة والتعليم بعد موجة الاحتجاجات    مضاعفاته قد تؤدي للوفاة.. أعراض وأسباب مرض «كاواساكي» بعد معاناة ابن حمزة نمرة    نحافة مقلقة أم رشاقة زائدة؟.. جدل واسع حول إطلالات هدى المفتي وتارا عماد في الجونة    سهام فودة تكتب: اللعب بالنار    محافظ الغربية يجوب طنطا سيرًا على الأقدام لمتابعة أعمال النظافة ورفع الإشغالات    الداخلية السورية: القبض على عصابة متورطة بالسطو على البنك العربي في دمشق    حملات تفتيش وبرامج تدريبية.. أبرز حصاد مديريات «العمل» بالمحافظات    مواقيت الصلاة اليوم الإثنين 20 أكتوبر 2025 في القاهرة والمحافظات    خبر في الجول – نهائي السوبر بتحكيم أجنبي.. وثنائي مصري لنصف النهائي    محمد رياض يتصدر التريند بعد إعلان نجله عن نية تقديم جزء ثانٍ من «لن أعيش في جلباب أبي» والجمهور بين الصدمة والحنين    ميلاد هلال شهر رجب 2025.. موعد غرة رجب 1447 هجريًا فلكيًا يوم الأحد 21 ديسمبر    تألق لافت لنجوم السينما فى العرض الخاص لفيلم «فرانكشتاين» بمهرجان الجونة    عمرو أديب: تجار السلاح مش عايزين اتفاق غزة يكمل    الذكاء الاصطناعي ضيفًا وحفلًا في جامعة القاهرة.. ختام مؤتمر مناقشة مستقبل التعليم العالي وتوصيات للدراسة والبحث العلمي    طارق العشرى: حرس الحدود خلال فترة قيادتى كان يشبه بيراميدز    لدغات عمر الأيوبى.. بيراميدز "يغرد" والقطبين كمان    «مشروع مربح» يقبل عليه شباب دمياط ..أسرار تربية الجمال: أفضلها المغربي (صور وفيديو)    «المؤسسة العلاجية» تنظم برنامجًا تدريبيًا حول التسويق الإلكتروني لخدمات المستشفيات    نادي قضاة مصر يهنئ المستشار عصام الدين فريد بمناسبة اختياره رئيسًا لمجلس الشيوخ    ندب المستشار أحمد محمد عبد الغنى لمنصب الأمين العام لمجلس الشيوخ    أزهر كفر الشيخ: مد فترة التسجيل بمسابقة الأزهر لحفظ القرآن إلى 30 أكتوبر    لجنة تطوير الإعلام تتلقى توصيات المؤتمر العام السادس لنقابة الصحفيين    هل زكاة الزروع على المستأجر أم المؤجر؟ عضو «الأزهر العالمي للفتوى» توضح    محافظ الشرقية يترأس اجتماع اللجنة العامة لحماية الطفل    بطرس الثانى وتيموثاوس الأول قصة أخوين توليا سدة الكرسى المرقسى    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



حتى يمر احتفالك ب"شم النسيم" في سلام.. "الفجر" تقدم روشتة الوقاية من أضرار "الفسيخ والرنجة"
نشر في الفجر يوم 02 - 05 - 2016

يحتفل المصريين اليوم بعيد شم النسيم، وتأتي وجبة الرنجة والفسيخ كطقس أساسي في هذا اليوم، وينصح الأطباء مرضي السكر والقلب واصحاب الامراض المزمنة بعدم تناول هذه الأسماك المملحة لما لها من آثار ضارة على صحتهم، مشددين على ضرورة تناول الخضراوات الطازجة مثل" البصل الاخضر" و"الخس" لما لها من قدرة على امتصاص السموم من الجسم.
"الفجر" تضع روشته طبية من خلال الأطباء والمتخصصين ليتجنب المواطنين المخاطر الصحية الناجمة عن الإسراف في تناول الفسيخ والرنجة وحتى لا يتعرضوا لوعكات صحية.
3 أمراض قد يسببها تناول الفسيخ
في البداية يؤكد الدكتور وحيد دوس، رئيس اللجنة القومية لمكافحة الفيروسات الكبدية، أن تناول الفسيخ لم يسبب أي مشكلة, سوى مرض يعرف ب" التهاب الأعصاب"، لافتًا إلى أن تجنب لك يكون عن طريق شراء هذه المأكولات من مصادر موثقة ومعروفة .
وتابع دوس, أنه في بعض الأحيان يسبب الفسيخ الإصابة ب"الإسهال" قد تظل يوم أو يومين ثم بعد ذلك تنتهي, مضيفاً أن الأزمة الأساسية هي أن الفسيخ به نسبة كبيرة من الأملاح, وبالتالي فإن أصحاب مرضى الكبد والقلب لابد أن يضعوا ذلك في اعتبارهم ويحذروا من تناول الفسيخ بكثرة.
وأشار إلى إنه في حالة تناول مرضى الكبد والقلب كميات كبيرة من الفسيخ, قد يصابوا ب"ماء البطن" أو أن يتعرضوا لنوبة الضغط العالي , وتجنبا لذلك عليهم تقليل الكميات التي سيتناولونها.
محذورات تناول الفسيخ
وشدد الدكتور محمد عز العرب، أستاذ فيروسات وأحد ممثلي منظمة الصحة العالمية في مصر, على ضرورة شراء الفسيخ من أماكن معروفة وموثوقة والبعد عن الباعة الجائلين, وأن يتأكد المستهلك أن التخزين تم عن طريق البراميل الخشبية وليس العلب الصفيح.
ونوه عز العرب, إلى ضرورة ابتعاد مرضى ضغط الدم ومرضى الكبد والمصابين بجلطات مُخية عن تناوله, لافتاً إلى أن المحاذير تنصب على مرضي ضغط الدم والتليف الكبدي المتكافئ عليهم عدم الإكثار وتناول كميات صغيرة.
وأشار إلى أنه لابد من إضافة الليمون والخل أحيانا, مع الكثير من الخضروات, ومشددًا على ضرورة التوجه لأقرب مركز طبي, عند حدوث أي أعراض تتمثل في الصداع, اختلال في الرؤية, صعوبة التنفس, التنميل في الأطراف, الميل للنوم .
كما أكد على ضرورة الإقلال من هذه النوعيات من المأكولات، لافتًا إلى أن تناول الرنجة يفضل عن الفسيخ لأنها أكثر أمانا.
نصائح لتجنب أي اصابات
ومن جانبها أوضحت هبة عبدالحليم، أستاذة التغذية العلاجية بالمعهد القومي للتغذية، أن الفسيخ عبارة عن سمك مخلل لا يتعرض إلى درجة حرارة مما يعمل على نمو الميكروبات فيه بدرجة عالية، متابعة أن هناك بائعين يقومون بإضافة مواد كيميائية، وهو ما يلزم شراؤه من أماكن موثوق بها.
وأشارت عبدالحليم, إلى أن لحم الفسيخ يجب أن يكون لونه ورديًا، وأن تغير لونه يدل على فساده، موجهة نصيحة إلى السيدات بإضافة كميات كبيرة من الليمون الذي يعد مضادًا حيويًا طبيعيًا يحد من مخاطر السموم الموجودة به، فضلا عن أكل كميات كبيرة من الخضروات والسلطة وشرب العصائر الطازجة والبُعد عن المياه الغازية التي تزيد من حدة الضرر.
وأضافت أنه لتجنب ما يسببه الفسيخ من أعراض يفضل تناول الرنجة لأنها تتعرض إلى درجة حرارة كافية لقتل الميكروبات التي تحتويها, وإذا شعر الشخص بأية أعراض سواء غثيان أو إسهال لابد من التوجه لأقرب مركز طبي .


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.