قرار عاجل من النيابة العامة بشأن واقعة مقتل «راعي أغنام» داخل سوق في المنيا    جدول مواقيت الصلاة غدًا الإثنين 20 أكتوبر بمحافظات الصعيد    أوقاف الفيوم تعقد الاختبارات الأولية لمسابقة القراءة الصيفية.. صور    القبض على كروان مشاكل بتهمة بث أخبار كاذبة وممارسة أفعال خادشة للحياء    "الجبهة الوطنية": كلمة الرئيس السيسي في الندوة التثقيفية رسالة وعي وطني تمهد للجمهورية الجديدة    محافظ الشرقية يترأس اجتماع اللجنة العامة لحماية الطفل    كل ما تريد معرفته عن برنامج البريد المصري حساب يوم على يوم    الحكومة تستعد لطرح 745 فدان على كورنيش النيل للمستثمرين    رفع كفاءة وتجميل ميدان أحمد زويل استعدادا للعيد القومى لمحافظة كفر الشيخ    بنك saib يطلق حملة لفتح الحسابات مجاناً بمناسبة اليوم العالمي للادخار    الرئيس السيسى يؤكد لرئيس وزراء النرويج اعتزام مصر استضافة المؤتمر الدولي لإعادة إعمار غزة    الرئيس الصيني يدعو تايوان من أجل توحيد الصف وزيادة تبادل التعاون    وزير الداخلية الفرنسي: عملية سرقة اللوفر استغرقت 7 دقائق ونفذها فريق محترف    يلا جووول بث مباشر محمد صلاح يقود ليفربول في مواجهة مانشستر يونايتد المثيرة على آنفيلد    ياسين منصور: ترشحت لخدمة الأهلي بدعم الخطيب.. والاستثمار أولوية    جامعة حلوان تشارك بفعالية في الندوة التثقيفية حول انتصارت أكتوبر    لجنة تطوير الإعلام تشكل 8 لجان فرعية وتبدأ اجتماعاتها غدًا بمقر الأعلى للإعلام    نقابة المهن الموسيقية تنعي والدة أمير عيد    عمر خيرت يصل إلى الأوبرا لإجراء البروفة الأخيرة وريهام عبدالحكيم تستقبله    العقيد حاتم صابر: ما حققه الجيش المصري في القضاء على الإرهاب يُعادل نصر أكتوبر    «بلاش بالله عليكم».. جدل على منصات التواصل مع الإعلان عن مسلسل «لن أعيش في جلباب أبي 2»    علاء عابد: كلمة الرئيس السيسي بالندوة التثقيفية تجسّد رؤية قائد يضع مصلحة الوطن أولًا    5 أبراج «أهل للنصيحة».. واضحون يتميزون بالصراحة ونظرتهم للأمور عميقة    أمير عيد يستقبل عزاء والدته الراحلة.. في هذا الموعد    هل زكاة الزروع على المستأجر أم المؤجر؟ عضو «الأزهر العالمي للفتوى» توضح    هل يمكن العودة للصلاة بعد انقطاع طويل؟.. أمين الفتوى يجيب    غدا.. انطلاق قافلة طبية مجانية بقرية الحبيل في الأقصر    ظهور 12 إصابة بالجدري المائي بين طلاب مدرسة ابتدائية في المنوفية.. وتحرك عاجل من الصحة    بخطوات سهلة.. طريقة عمل مخلل القرنبيط المقرمش    وفاة الفنان أحمد عبد الرازق مؤسس فرقة الأقصر للفنون الشعبية    مصر تتوج بلقب بطولة العالم للكونغ فو    ترامب يصف الرئيس الكولومبي جوستافو بيترو بأنه تاجر مخدرات غير قانوني ويعلن إنهاء المساعدات الأمريكية لبلاده    الرئيس السيسي: نتطلع إلى فوز مصر برئاسة منظمة الطيران المدني الدولي "الإيكاو" لتعزيز مكانتها الدولية في مجال الطيران    نيكو باز موهبة كومو يفرض نفسه تهديفياً فى الدوري الإيطالي.. بالأرقام    تقرير: رافينيا يغيب عن برشلونة في دوري الأبطال من أجل الكلاسيكو    نجم إنجلترا: صلاح ضحية ميسي ورونالدو    تعرف على مواقيت الصلاة اليوم الأحد 19-10-2025 في محافظة قنا    مصرع فتاة دهسها قطار اثناء عبورها مزلقان محطة ببا ببني سويف    المشدد 3 سنوات لعامل شرع مع أخويه في قتل ابن عمه بسبب الميراث    محافظ أسوان يتفقد معرض المشغولات اليدوية بمنتدى السلام والتنمية    محافظ القاهرة يفتتح فعاليات ملتقى التوظيف والتدريب    الداخلية تواصل جهودها لتيسير حصول المواطنين على الخدمات والمستندات    إصابه سائق ومرافق في حادث انقلاب سياره تريلا محمله بالقمح في المنوفية    بطرس الثانى وتيموثاوس الأول قصة أخوين توليا سدة الكرسى المرقسى    «الأمم المتحدة» تحذر من مخاطر الذخائر غير المنفجرة في غزة    تحمل مساعدات لغزة.. سفينة الخير التركية السابعة عشر تفرغ حمولتها بميناء العريش    صعود مؤشرات البورصة بمستهل تعاملات جلسة الأحد 19 أكتوبر    مواعيد مباريات الأحد 19 أكتوبر 2025.. مواجهتان بالدوري وقمة إنجليزية ونهائي مونديال الشباب    هيئة «التأمين الصحي الشامل» تناقش مقترح الهيكل التنظيمي الجديد    حالة الطقس بالمنيا ومحافظات الصعيد اليوم الأحد 19 أكتوبر    التعليم تعلن مقررات امتحان شهر أكتوبر 2025 لطلاب الصف الأول الثانوي العام    بعد انتهاء الإيقاف .. تريزيجيه يدعم صفوف الأهلي أمام الاتحاد السكندري فى الدوري    «الرعاية الصحية»: بحث إنشاء إطار إقليمي موحد لدعم أداء المنشآت الصحية مقره شرم الشيخ    حكم الوضوء قبل النوم والطعام ومعاودة الجماع.. دار الإفتاء توضح رأي الشرع بالتفصيل    نتنياهو يعلن عزمه الترشح مجددا بالانتخابات العامة في 2026    رسميًا الآن.. سعر الدولار مقابل الجنيه المصري اليوم الأحد 19-10-2025 في البنوك    دعاء الفجر| اللهم جبرًا يتعجب له أهل الأرض وأهل السماء    عبدالرحمن مجدي: تعاهدنا داخل بيراميدز على حصد البطولات    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



حتى يمر احتفالك ب"شم النسيم" في سلام.. "الفجر" تقدم روشتة الوقاية من أضرار "الفسيخ والرنجة"
نشر في الفجر يوم 02 - 05 - 2016

يحتفل المصريين اليوم بعيد شم النسيم، وتأتي وجبة الرنجة والفسيخ كطقس أساسي في هذا اليوم، وينصح الأطباء مرضي السكر والقلب واصحاب الامراض المزمنة بعدم تناول هذه الأسماك المملحة لما لها من آثار ضارة على صحتهم، مشددين على ضرورة تناول الخضراوات الطازجة مثل" البصل الاخضر" و"الخس" لما لها من قدرة على امتصاص السموم من الجسم.
"الفجر" تضع روشته طبية من خلال الأطباء والمتخصصين ليتجنب المواطنين المخاطر الصحية الناجمة عن الإسراف في تناول الفسيخ والرنجة وحتى لا يتعرضوا لوعكات صحية.
3 أمراض قد يسببها تناول الفسيخ
في البداية يؤكد الدكتور وحيد دوس، رئيس اللجنة القومية لمكافحة الفيروسات الكبدية، أن تناول الفسيخ لم يسبب أي مشكلة, سوى مرض يعرف ب" التهاب الأعصاب"، لافتًا إلى أن تجنب لك يكون عن طريق شراء هذه المأكولات من مصادر موثقة ومعروفة .
وتابع دوس, أنه في بعض الأحيان يسبب الفسيخ الإصابة ب"الإسهال" قد تظل يوم أو يومين ثم بعد ذلك تنتهي, مضيفاً أن الأزمة الأساسية هي أن الفسيخ به نسبة كبيرة من الأملاح, وبالتالي فإن أصحاب مرضى الكبد والقلب لابد أن يضعوا ذلك في اعتبارهم ويحذروا من تناول الفسيخ بكثرة.
وأشار إلى إنه في حالة تناول مرضى الكبد والقلب كميات كبيرة من الفسيخ, قد يصابوا ب"ماء البطن" أو أن يتعرضوا لنوبة الضغط العالي , وتجنبا لذلك عليهم تقليل الكميات التي سيتناولونها.
محذورات تناول الفسيخ
وشدد الدكتور محمد عز العرب، أستاذ فيروسات وأحد ممثلي منظمة الصحة العالمية في مصر, على ضرورة شراء الفسيخ من أماكن معروفة وموثوقة والبعد عن الباعة الجائلين, وأن يتأكد المستهلك أن التخزين تم عن طريق البراميل الخشبية وليس العلب الصفيح.
ونوه عز العرب, إلى ضرورة ابتعاد مرضى ضغط الدم ومرضى الكبد والمصابين بجلطات مُخية عن تناوله, لافتاً إلى أن المحاذير تنصب على مرضي ضغط الدم والتليف الكبدي المتكافئ عليهم عدم الإكثار وتناول كميات صغيرة.
وأشار إلى أنه لابد من إضافة الليمون والخل أحيانا, مع الكثير من الخضروات, ومشددًا على ضرورة التوجه لأقرب مركز طبي, عند حدوث أي أعراض تتمثل في الصداع, اختلال في الرؤية, صعوبة التنفس, التنميل في الأطراف, الميل للنوم .
كما أكد على ضرورة الإقلال من هذه النوعيات من المأكولات، لافتًا إلى أن تناول الرنجة يفضل عن الفسيخ لأنها أكثر أمانا.
نصائح لتجنب أي اصابات
ومن جانبها أوضحت هبة عبدالحليم، أستاذة التغذية العلاجية بالمعهد القومي للتغذية، أن الفسيخ عبارة عن سمك مخلل لا يتعرض إلى درجة حرارة مما يعمل على نمو الميكروبات فيه بدرجة عالية، متابعة أن هناك بائعين يقومون بإضافة مواد كيميائية، وهو ما يلزم شراؤه من أماكن موثوق بها.
وأشارت عبدالحليم, إلى أن لحم الفسيخ يجب أن يكون لونه ورديًا، وأن تغير لونه يدل على فساده، موجهة نصيحة إلى السيدات بإضافة كميات كبيرة من الليمون الذي يعد مضادًا حيويًا طبيعيًا يحد من مخاطر السموم الموجودة به، فضلا عن أكل كميات كبيرة من الخضروات والسلطة وشرب العصائر الطازجة والبُعد عن المياه الغازية التي تزيد من حدة الضرر.
وأضافت أنه لتجنب ما يسببه الفسيخ من أعراض يفضل تناول الرنجة لأنها تتعرض إلى درجة حرارة كافية لقتل الميكروبات التي تحتويها, وإذا شعر الشخص بأية أعراض سواء غثيان أو إسهال لابد من التوجه لأقرب مركز طبي .


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.