شعبة الدواجن تتوقع ارتفاع الأسعار بسبب تخارج صغار المنتجين    إدانة عربية واسلامية لمصادقة الكنيست الإسرائيلي على ضم الضفة والأغوار في فلسطين    وزير الخارجية يتوجه إلى السنغال في المحطة الخامسة والأخيرة من جولته في غرب إفريقيا    تقرير: بايرن يقدم عرضه الجديد ل ليفربول من أجل لويس دياز    خبر في الجول - الزمالك ينتظر قرار فيريرا لضم مدافع حسنية أغادير    إبراهيم عادل: أبو تريكة قدوتي.. وهدفي في باراجواي اللحظة الأسعد بمسيرتي    وولفرهامبتون يضم أرياس من فلومينينسي    جامعة الإسكندرية تبحث التعاون مع التأمين الصحي الشامل لتقديم خدمات طبية متكاملة    مصر تستهجن الدعاية المغرضة لتشويه دورها الداعم لقضية فلسطين    إعلام فلسطيني: 89 شهيدًا و453 مصابا بنيران جيش الاحتلال خلال 24 ساعة    "الشعب الجمهوري" يشيد بجهود مصر في دعم غزة وإدخال المساعدات الإنسانية    رسميا.. الأهلي يعير كباكا إلى زد لمدة موسم واحد    قرار رادع .. لسكة الحديد تنهى خدمة مشرف قطار بسبب تأخير الركاب نصف ساعة بمحطة تلا    غسلوا 75 مليون جنيه من تجارة المخدرات.. الداخلية تضبط 3 متهمين    ضبط سائق يقوم بحركات استعراضية خطرة خلال حفل زفاف بالإسكندرية    تحرير 93 مخالفة تموينية بالمنيا    البنك المركزى الأوروبى يبقى معدلات الفائدة دون تغيير    الصحة تشارك في المؤتمر الدولي السابع عشر لمناظير المخ والعمود الفقري    ماكرون وزوجته يرفعان دعوى تشهير ضد المؤثرة الأمريكية كانديس أوينز    الداخلية تضبط طرفي مشاجرة بالأسلحة البيضاء بين سائقي توك توك في العمرانية    بسبب السرعة الزائدة.. مصرع عامل ديلفري إثر انقلاب دراجته النارية بالتجمع الخامس    اليوم.. عروض لفرق الشرقية والموسيقى العربية بالعلمين ضمن صيف بلدنا    إيهاب توفيق والموسيقى العربية في افتتاح صيف الأوبرا 2025 باستاد الإسكندرية    إقبال جماهيري على فعاليات "المواطنة" بالمنيا.. "الثقافة" تُضيء القرى برسائل الوعي والانتماء    طور سيناء تطلق سوق اليوم الواحد بتخفيضات تصل 25% لتخفيف العبء عن المواطنين    المشاط تدعو الشركات السويسرية للاستفادة من آلية ضمانات الاستثمار الأوروبية لزيادة استثماراتها في مصر    الشباب والرياضة تتلقى الاستقالة المسببة من نائب رئيس وأمين صندوق اتحاد تنس الطاولة    «جمال الدين» يستعرض إمكانات «اقتصادية قناة السويس» أمام مجتمع الأعمال بمقاطعة تشجيانغ    لطلاب الثانوية العامة والأزهرية.. شروط قبول بالأكاديمية العسكرية المصرية (إنفوجراف)    المجلس الأعلى للإعلام يوافق على 21 ترخيصًا جديدًا لمواقع إلكترونية    عمرو الورداني: نحن لا نسابق أحدًا في الحياة ونسير في طريق الله    بدء التشغيل الكلي لمجمع المواقف الجديد في بني سويف    قبل 150 يومًا من انطلاق "كان 2025".. الفراعنة ملوك الأرقام القياسية    بقيمة 227 مليون جنيه.. «صحة المنوفية» تكشف حصاد العلاج على نفقة الدولة خلال 6 أشهر    سيدة على مشارف ال80 عاما تغادر محطة الأمية في قطار التضامن «لا أمية مع تكافل»    نتيجة الثانوية الأزهرية بمحافظة كفر الشيخ.. رابط مباشر    انفجار لغم يشعل صراعا بين كمبوديا وتايلاند.. اشتباكات حدودية وغارات جوية    وزير الري يتابع جاهزية المنظومة المائية خلال موسم أقصى الاحتياجات    بنسخ خارجية لمختلف المواد.. ضبط مكتبة بدون ترخيص في الظاهر    تحليل رقمي.. كيف زاد عدد متابعي وسام أبو علي مليونا رغم حملة إلغاء متابعته؟    جامعة قناة السويس تُعلن نتائج الفصل الدراسي الثاني وتُقرّ دعمًا للطلاب    «خدمة المجتمع» بجامعة القاهرة يناقش التكامل بين الدور الأكاديمى والمجتمعى والبيئي    شهدت التحول من الوثنية إلى المسيحية.. الكشف عن بقايا المدينة السكنية الرئيسية بالخارجة    3 أفلام ل محمد حفظي ضمن الاختيارات الرسمية للدورة ال 82 لمهرجان فينيسيا (تفاصيل)    نقابة المهن السينمائية تشيد بمسلسل "فات الميعاد"    معسكر كشفي ناجح لطلاب "الإسماعيلية الأهلية" بجامعة قناة السويس    عمرو الورداني: النجاح ليس ورقة نتيجة بل رحلة ممتدة نحو الفلاح الحقيقي    لو لقيت حاجة اقعدها وقت قد ايه لحين التصرف لنفسي فيها؟.. أمين الفتوى يجيب    علي جمعة يوضح معنى قوله تعالى {وَذَا النُّونِ إِذ ذَّهَبَ مُغَاضِبًا فَظَنَّ أَن لَّن نَّقْدِرَ عَلَيْهِ}    رئيس الوزراء يتابع جهود منظومة الشكاوى الحكومية خلال النصف الأول من 2025    "مدبولي" يؤكد أهمية بناء الوعي في تشييد حائط صد ضد نمو الشائعات    "الجبهة الوطنية" يعقد أول لقاء جماهيري بالإسماعيلية لدعم مرشحته داليا سعد في انتخابات الشيوخ    713 ألف خدمة طبية قدمتها مبادرة «100 يوم صحة» خلال أسبوعها الأول في القليوبية    تفاصيل عملية دهس قرب بيت ليد.. تسعة مصابين واستنفار إسرائيلي واسع    الإسكندرية تحتفل بتاريخها.. في "يوم وداع الملك"    «كتالوج»... الأبوة والأمومة    مدنية الأحكام وتفاعلها مجتمعيًّا وسياسيًّا    أعراض برد الصيف وأسبابه ومخاطره وطرق الوقاية منه    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الفسيخ قد يسبب الفشل الكلوي‎ .. وبه اخطر الميكروبات
«أساتذة باطنة»
نشر في محيط يوم 06 - 05 - 2013

نصحت الدكتورة سناء منصور، أستاذ الباطنة بمستشفي المطرية العام، المواطنين في شم النسيم بنصائح للوقاية من الأضرار الصحية التي قد تنتج عن الإسراف في تناول الفسيخ والرنجة والأسماك المملحة قائلة :" يجب علي أصحاب الأمراض المزمنة عدم الإكثار من تناول هذه الوجبات التي اعتاد المصريون تناولها في هذه المناسبة".
وأشارت إلي إن تناول الفسيخ والسردين المملح والرنجة والملوحة في عيد الربيع والتي قد يتجاوز محتواها من الملح الحدود المسموح بها، والتي تغطي احتياجات الفرد اليومية من كلوريد الصوديوم، يعرض الإنسان لأضرار صحية علي المدى الطويل، من بينها الإصابة بارتفاع ضغط الدم والفشل الكلوي، وقد تؤدي إلي انفجار الأوعية الدموية، وإن كان لابد من أكل الأسماك المملحة فينصح بإضافة الليمون وتناول الخس والخيار، لتجنب الإصابة بارتفاع حموضة المعدة، كما ينصح بغسيل الفسيخ والسردين بالخل المخفف مع عصير الليمون لتقليل نسبة الملح به.
وأضافت في تصريحات لشبكة الإعلام العربية «محيط»، الرنجة هي البديل الآمن للفسيخ نظراً لطهيها وتعرضها للحرارة الشديدة، وننصح بتناول كميات كبيرة من الخضراوات كالبصل الأخضر والخس والملانة والترمس.
وطالبت المواطنين بعدم الإسراف في تناول الفسيخ، وألا يتناول الفرد أكثر من 150 جراماً من الفسيخ في الوجبة الواحدة، ونصحت بتناول البقدونس والبرتقال والموز والكنتالوب الغني بالبوتاسيوم ليساعد علي إخراج الملح الزائد من الجسم، كما يفيد تناول الكركديه والبقدونس في إدرار البول، وكذلك تناول الأعشاب التي تساعد في تطهير المعدة ومقاومة التلوث مثل الشاي الأخضر مع النعناع أو الزعتر أو القرفة، ودعت الآباء والأمهات إلي ضرورة إبعاد الأطفال عن تناول هذه الأسماك وكذلك الحوامل، لما لها من أضرار مضاعفة علي صحتهم.
ومن جانبه، حذر الدكتور محمد جمال الشيمي، أستاذ أمراض الباطنة بمستشفي حميات إمبابة، من خطورة تناول الفسيخ بكميات كبيرة، مشيرا إلي أن ميكروب الفسيخ من اخطر الميكروبات الموجود علي سطح الأرض فواحد ميكروجرام منه كاف لقتل إنسان.
وأوضح أن الفسيخ قد يحتوي علي ميكروب يسمي "البوتيولاينام" من الممكن أن يتسبب في إحداث شلل، ويحدث التسمم عندما يكون الفسيخ مصابا ببكتيريا تصدر بطبيعتها سموما في مناخ غير هوائي في درجه حرارة مناسبة، مثلما يحدث في الفسيخ الذي يدفن تحت الأرض أو يحفظ في مكان غير هوائي، وهو ميكروب لا يموت بالحرارة إطلاقا.
وأشار الشيمي إلي أن الخطير في الموضوع أن تلك الميكروبات لا تحدث لونا غريبا أو رائحة، وبالتالي لا يستطيع المستهلك اكتشاف ما إن كان الفسخ يحتوي علي سموم أو لا.
وأضاف إن أعراض التسمم تظهر بعد تناول الوجبة بفترة زمنية تتراوح من 8 إلي 12 ساعة، وقد تمتد في بعض الحالات إلي 18 ساعة، وتظهر في صوره جفاف في الحلق، وزيادة في ضربات القلب، وصعوبة في البلع وصعوبة التركيز بالعينين، وكذلك ضعف في عضلات الوجه والرقبة والأكتاف، وقد يسير هذا الضعف والشلل إلي عضلات التنفس ومن هنا قد يتوفي المريض إذا لم يذهب سريعا إلي المستشفي.
ونوة الشيمي إلي أن علاج التسمم الناتج عن أكل الفسيخ لا يتم في المنزل ،فلابد أن يوضع المريض علي جهاز تنفس صناعي، ويمنح مضادا للتسمم وهو غير متوافر إلا في المستشفيات ومراكز السموم التابعة لوزارة الصحة.
وأشار إلي أن استخدام الليمون والبصل لا قيمة له في تجنب حدوث التسمم، كما يعتقد البعض،حيث أن الليمون يستخدم لقتل الميكروبات العادية التي قد يحتوي عليها الطعام.
وحذر الحوامل وأصحاب الضغط المرتفع ومرضي القلب من تناول سمك الفسيخ الذي يحتوي علي كميات عاليه من الملح.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.