قال الدكتور سعد الأنصاري- مدير مشروع التغذية المدرسية بوزارة الزراعة: إ"ن هذا المشروع مسؤول عن تغذية الأطفال من سن 6 إلى 12 سنة، أي نسبة 15٪ من التغذية المدرسية ككل، ذلك بإنتاج الفطيرة المحشوة بالعجوة أو المربى حسب المواصفات التي وضعتها وزارة التربية والتعليم بالتعاون مع المعهد القومي للتغذية". وأضاف "الأنصاري" في تصريح للفجر، أن توزيع الوجبات المدرسية التابعة للمشروع سيبدأ من الأسبوع القادم بتوزيع 2 ونصف مليون وجبة يومياً على 12 محافظة، من خلال إرسال العربيات بالوجبات بعد تصنيعها إلى المدارس ويكون في استقبالها لجنة مكونة من موجه عام التغذية بالمدرسة ومسؤول الصحة وناظر المدرسة لضمان توزيع البات على عدد الطلاب الحاصرين كل طالب وجبة واحدة وليس على عدد المقيدين.
وتابع "الأنصاري" قائلاً: "إن هناك لجنة ثلاثية مشكلة في كل محافظة بها مصنع وجبات مدرسية مكونة من مفتشي الصحة والتموين وموجه عام التغذية مقيمة بالمصانع؛ للرقابة على إنتاج الوجبة المدرسية ومدى مطابقتها للمواصفات القياسية بالإضافة إلى دكتور من مركز البحوث الزراعية".