يبلغ عدد سكان إسرائيل حوالي 8.059 مليون نسمة وفق تقديرات عام 2012، بما في ذلك حوالي 200 ألف إسرائيلي، و250 ألف عربي في القدسالشرقية، و270 ألفاً في مستوطنات الضفة الغربية، و20 ألف إسرائيلي في الجولان. وتشكل الفئة العمرية من 15 إلى 64 سنة نسبة 64.2% من السكان، وتبلغ نسبة النمو السكاني السنوي حوالي 1.6% ، وتعد اللغتان العبرية والعربية اللغتين الرسميَّتين للدولة، وتكون العبرية اللغة الأساسية في المناطق ذات الكثافة اليهودية والعربية في المناطق ذات الكثافة العربية. ويشكل اليهود ما نسبته 75.3% من السكان، بينما يشكل العرب نسبة 20.6%. ويقطن إسرائيل حوالي 5,931,000 نسمة، منهم حوالي 72% من يهود السابرا (اليهود المولودون في إسرائيل)، وحوالي 19% من يهود عوليم المولودين في أوروبا وأمريكا وحوالي 9% من آسيا وأفريقيا. ويشكل المسلمون في إسرائيل حوالي 73% من مجموع السكان العرب، وحوالي 16% من مجمل سكان الدولة، وهذه هي نسبة المسلمين نسبةً إلى السكان الفلسطينيين التقليديّين الفلاحون والمدنيون، وأما عند إضافة البدو إليهم فإن نسبة المسلمين ستصل إلى 83% من مجموع السكان العرب في إسرائيل.