الفوائد الصحية للفاصوليا الخضراء

تُصنف الفاصوليا كنوع من البقوليات ، وتنمو أساساً في فصل الصيف وأوائل فصل الخريف ، وتتواجد مجمدة في بقية أوقات العام ، وتحتوي على العديد من المواد المغذية والمفيدة للجسم .

ومن أبرز الفيتامينات الموجودة بالفاصوليا الخضراء فيتامينات (أ) ، ، (ج) ، (ك) ، (ب 2) ، كما تحتوي على المنجنيز ، الحديد ، البوتاسيوم ، الماغنسيوم ، الكالسيوم والنحاس وأوميجا 3 .

الفوائد الصحية للفاصوليا الخضراء :
- تحمي القلب والأوعية الدموية ، حيث يساعد فيتامين (أ) وفيتامين (ج) المتواجدان بها على منع الكوليسترول من الترسب على جدران شرايين القلب والدماغ ، كما تحتوي على العديد من مضادات الأكسدة .
- تعمل الألياف النباتية الموجودة بالفاصوليا على منع امتصاص الأمعاء للكوليسترول ، كما تعد عاملاً هاماً لخفض الارتفاع السريع لنسبة السكر في الدم .
- يساهم البوتاسيوم والماغنسيوم المتواجدان بالفاصوليا في خفض ضغط الدم وتوسيع الشرايين القلبية .
- تساعد الفاصوليا على حماية القولون من الإصابات السرطانية .
- يسهم فيتامين (ج) الموجود بالفاصوليا في تهدئة نزلات البرد والربو والحساسية .
- تمد الجسم ب 10% من حاجته من الحديد ، الممتزج بفيتامين (ج) الذي يساعد على امتصاص الأمعاء للحديد النباتي .