شجرة الكاجو موطنها في البرازيل ، حيث تعتبر ثمارها طعاما شهيا. في القرن 16، قدم البرتغاليين منهم إلى الهند وبعض البلدان الأفريقية ما نسميه جوز الكاجو هو في الواقع بذور من هذه الفاكهة ..
الكاجو غنية ب المغنيسيوم والحديد والفوسفور والسيلينيوم ، والزنك. بل هي أيضا مصادر جيدة من المواد الكيميائية النباتية، ومضادات الأكسدة، والبروتين.
والكاجو له فوائد جمة الا وهي:
- الوقاية من السرطان فقد أظهرت الدراسات أن الكاجو يمكن أن يقلل من خطر الاصابة بسرطان القولون. ارتفاع محتواها من النحاس يضفي أيضا البذرة مع القدرة على القضاء على الجذور الحرة والتي هي أيضا مصادر جيدة من المواد الكيميائية النباتية والمواد المضادة للتأكسد التي تحمينا من أمراض القلب والسرطان.
- صحة القلب الكاجو تقل لديهم نسبة الدهون والمكسرات من معظم الدول الأخرى والأكثر من ذلك هو في شكل من حمض الأوليك، وهو نفس الصحية للقلب الدهون غير المشبعة الاحادية الموجودة في زيت الزيتون. تشير الدراسات إلى أن حمض الأوليك يعزز صحة القلب والأوعية الدموية جيدة من خلال المساعدة على خفض مستويات الدهون الثلاثية، مستويات عالية من التي ترتبط مع زيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب. الكاجو والكولسترول رائعة الحرة ومضمونها مضادات الأكسدة العالية يساعد على خفض مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والقلب التاجية. والمغنيسيوم في الكاجو ويساعد على خفض ضغط الدم ويساعد على منع النوبات القلبية.
- الشعر وصحة الجلد الكاجو غنية في النحاس والمعادن. عنصرا أساسيا في العديد من الانزيمات والنحاس تلعب دورها في مجموعة واسعة من العمليات. واحد من النحاس تحتوي على انزيم، التيروزينات، تحويل التيروزين إلى مادة الميلانين، وهي الصبغة التي تعطي الشعر والجلد لونه. دون الكاجو النحاس وفيرة جدا في أن هذه الانزيمات لا تكون قادرة على القيام بعملهم.
- صحة العظام الكاجو غنية وخاصة في المغنيسيوم. انها حقيقة معروفة جيدا أن الكالسيوم ضروري لعظام قوية، ولكن المغنيسيوم هو كذلك. أكثر من المغنيسيوم في الجسم البشري هو في عظامنا. بعض من أنه يساعد على تقديم العظام بنيتها الجسدية، ويقع الباقي على سطح العظم حيث يتم تخزينها في الجسم على استخدام لأنه يحتاج إليه. النحاس وجدت في الكاجو أمر حيوي بالنسبة لوظيفة من الانزيمات المشاركة في الجمع بين الكولاجين والإيلاستين، وتوفير المواد والمرونة في العظام والمفاصل. جيد للأعصاب عن طريق منع الكالسيوم من الاندفاع في الخلايا العصبية وتفعيلها، والمغنيسيوم وتبقي أعصابنا استرخاء، وبالتالي لدينا الأوعية الدموية والعضلات أيضا. أيضا المغنيسيوم القليل يعني الكثير من الكالسيوم ويمكن الحصول على مدخل إلى الخلية العصبية، الامر الذي ادى الى ارسال رسائل كثيرة جدا، ويؤدي إلى تقلص أكثر من اللازم.
- المغنيسيوم كافية يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم وتوتر العضلات، والصداع النصفي، وجع والتعب. ليس من المستغرب، وقد أثبتت الدراسات أن المغنيسيوم يساعد على التقليل من تردد نوبات الصداع النصفي، ويخفض ضغط الدم ويساعد على منع النوبات القلبية.
- منع حصى في المرارة البيانات التي تم جمعها على 80718 امرأة من دراسة لصحة الممرضات "يدل على أن النساء اللواتي يتناولن ما لا يقل عن اوقية (الاونصة) من المكسرات كل أسبوع، مثل الكاجو، لديهم مخاطر اقل بنسبة 25٪ من حصى في المرارة النامية.
- خسارة الوزن الأشخاص الذين يتناولون الجوز مرتين في الأسبوع أقل عرضة لزيادة الوزن من أولئك الذين يتناولون المكسرات نادرا. الكاجو هي في الواقع عالية نسبيا من الدهون، ولكن يعتبر أن "الدهون الجيدة". ويعزى ذلك إلى نسبة الدهون المثالي في الجوز، ل01:02:01 على التوالي، المشبعة وغير المشبعة الاحادية، وغير المشبعة، والتي أوصى بها العلماء لبلاغ كبار الصحية. الكاجو تحتوي على كميات اقل من الدهون من المكسرات الأكثر شعبية أخرى، بما في ذلك، والفول السوداني واللوز، الجوز وجوز أمريكي. هم كثيف في مجال الطاقة ونسبة عالية من الألياف الغذائية، مما يجعلها وجبة خفيفة قيمة للغاية لإدارة زيادة الوزن.
